陳年普洱茶：時(shí)間的重量

  ...陳年普洱茶。 一個(gè)在年少時(shí)就品嘗了陳年普洱茶的人，他會(huì)是怎樣的一個(gè)人？是悲觀主義者，還是樂(lè)觀天派？我總認(rèn)為，最好的陳年普洱茶，最好不要在年少時(shí)就品到，否則，他會(huì)承受不住那份時(shí)間的重量。 今天的陳年普洱，得益于昨天的收藏者，而明天的陳年普洱，要寄希望于今天的收藏者。作為一個(gè)愛(ài)茶之人，平日里收藏些“青沱”、“青餅”和“青磚”，體驗(yàn)一下歷史對(duì)茶的雕塑過(guò)程，時(shí)間對(duì)茶的風(fēng)格的積累過(guò)程，是一件既有意義又有趣味的事。在這個(gè)過(guò)程里，你不能急燥，只能等待和守侯...

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被文化的普洱茶

  普洱茶文化絕對(duì)不是：黔無(wú)驢，有好事者引入的文化虛無(wú)主義！ —————題記 在當(dāng)今社會(huì)有一些概念非常盛行，其中就包括“土”和“文化”。土一點(diǎn)沒(méi)有關(guān)系，說(shuō)明那是原生態(tài)，比如農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里的土雞大家都爭(zhēng)著買(mǎi)。至于“文化”那就更加不得了，大家都在說(shuō)討厭文化人的酸文假醋，可實(shí)際上卻惟恐自己沒(méi)有文化，余秋雨、百家講壇的熱就很能說(shuō)明問(wèn)題了，就連流氓也文化起來(lái)了，搞的大家怕怕的——不怕流氓，就怕流氓有文化�，F(xiàn)在流行“拉郎配”，也就是大家經(jīng)常掛在嘴巴上的“整合資源...

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普洱茶：醞釀茶產(chǎn)業(yè)化變革（上）

  ...” 　　對(duì)于普洱茶的收藏價(jià)值，2009年年初，龍潤(rùn)普洱茶集團(tuán)就與中國(guó)建設(shè)銀行、國(guó)投信托有限公司聯(lián)合推出“龍潤(rùn)普洱茶立方壹號(hào)”信托理財(cái)產(chǎn)品，成為中國(guó)茶葉進(jìn)入金融領(lǐng)域的首款理財(cái)產(chǎn)品，開(kāi)創(chuàng)了普洱茶投資收藏與金融相結(jié)合的模式。 　　可以明顯看出，龍潤(rùn)走了一條“資本+豐富產(chǎn)品線”的商業(yè)模式。而與龍潤(rùn)一樣，天士力同樣有著深厚的醫(yī)藥基礎(chǔ)。經(jīng)過(guò)7年研究，天士力集團(tuán)利用現(xiàn)代中藥技術(shù)，打破了傳統(tǒng)普洱茶磚、餅等固有緊壓形態(tài)，實(shí)現(xiàn)了普洱茶的深度開(kāi)發(fā)。 　　天士力將建成投資1...

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普洱茶：醞釀茶產(chǎn)業(yè)化變革（下）

  　競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)凸顯 　　今天普洱茶行業(yè)正處于大變革的過(guò)程之中——傳統(tǒng)的老江湖勢(shì)力如大益、下關(guān)等依然強(qiáng)勢(shì)，新勢(shì)力如龍潤(rùn)、天士力來(lái)勢(shì)洶洶，新老勢(shì)力間的明爭(zhēng)暗斗是在所難免。而競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)就在于資源、工藝和渠道。 　　傳統(tǒng)的普洱茶生產(chǎn)技術(shù)包括十幾個(gè)步驟，普洱茶要產(chǎn)業(yè)化則必須形成規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)。但整個(gè)普洱茶的加工工藝很復(fù)雜，特別是其中有幾個(gè)關(guān)鍵的環(huán)節(jié)比如種植茶園和拼配技術(shù)等卻決定著后續(xù)產(chǎn)業(yè)化的提升，這也成為了新老勢(shì)力競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)所在。 　　縱觀農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化...

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茶馬古道——新米節(jié)之憶

  ...有找到谷；后到山上找，也沒(méi)找到谷。天神在天上，看到人間苦，為了人有食，連夜撒下谷。天神撒下谷，因?yàn)樵谕砩希�人們沒(méi)揀到。見(jiàn)人沒(méi)谷種，狗急大聲叫。向天叫三聲，向地叫三聲。天神在天上，知人沒(méi)揀到，又丟三穗谷，叫狗要種好。狗把谷拾回，交給人來(lái)種。就從那時(shí)起，谷種傳下來(lái)�！� “喂狗飯”的儀式，不僅是感謝狗看家護(hù)院的辛苦和忠心，也隱約透露出農(nóng)耕文明對(duì)狩獵、游牧?xí)r代的遙遠(yuǎn)記憶。 作者單位：南華縣呂合煤礦醫(yī)院 原載2010年8月6日《云南日?qǐng)?bào)》第11版“文史哲”專(zhuān)欄

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