普洱茶與清王朝——兼議弘揚(yáng)普洱茶文化

  ...宮貢茶 云南南部的茶葉，唐宋以來銷往西藏。以后歷代皇朝常用云南普洱茶同土番交換馬匹，是“茶馬貿(mào)易”的茶葉。茶葉有了穩(wěn)定的銷路，需求增多，便促進(jìn)茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，逐漸形成云南南部歷史上著名的六大茶山(在今西雙版納境內(nèi))，聲譽(yù)遠(yuǎn)播。明末始見普洱茶名記載．公元164 4年清朝建立，1659年顧治16年，清朝的統(tǒng)治勢力到達(dá)云南．雍正皇帝指派滿族心腹大臣鄂爾泰出任云南總督，1726年雍正4年，鄂爾泰在云南少數(shù)民族地區(qū)推行"改土歸流"的統(tǒng)治政策(廢土司、設(shè)官府、置流官、駐軍隊(duì)

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普洱茶的“嘜號”是什么意思?

  ...不同均有各自的茶號。如上所說的即為普洱茶的茶號。 嘜號是出口貿(mào)易工作中用于對某種茶品質(zhì)特點(diǎn)的標(biāo)識，主要用于進(jìn)出口業(yè)務(wù)。但有兩點(diǎn)要注意：一、茶號不能用來判斷茶業(yè)貯存時(shí)間的長短；二、不能作為識別經(jīng)營、生產(chǎn)企業(yè)的標(biāo)識。從1973年昆明茶廠開始試制普洱茶（人工渥堆發(fā)酵），于1975年正式批量生產(chǎn)，出口至今已有近30年的歷史。在這幾十年的貿(mào)易活動中，云南茶業(yè)進(jìn)出口公司建立了許多茶號，每一個(gè)茶號都包含了特殊的意義：普洱茶茶號代表一種普洱茶的特定品質(zhì)，是小包裝（散...

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李文華談熟普洱茶

  ...酵過熟，外觀色澤顯黑褐色，欠潤感；而發(fā)酵適中，色澤紅褐，有油潤的光澤。特別是嫩度高的原料，發(fā)酵偏輕，易顯金黃毫。 第三，在精制加工過程中，存在著一定的后發(fā)酵。這一點(diǎn)比較重要，無論是“半制品”、“再制品”環(huán)節(jié)，以及蒸壓、干燥等環(huán)節(jié)，均存在發(fā)酵。 第四，收藏存貯，后發(fā)酵的需求。 這些原因，是普洱緊壓茶產(chǎn)品不全熟發(fā)酵的理由，也是收藏價(jià)值的理由。細(xì)心的茶友，從最早的“云南七子餅茶”（7572）的說明書（大票）上可以看出這一點(diǎn)，說明書上說的是“適度發(fā)酵”。

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茶香馬鈴醉古道

  幾階寞落的石板，幾家古樸的茶莊，幾座頹敗的驛站，幾戶安靜的人家……如此漫漫的古道，卻引起了我無盡的遐想，讓我在日光傾城下享受著明媚的茶香。 云南普洱名揚(yáng)四海，很多人卻不知那條古道小徑的起點(diǎn)隱藏在一個(gè)叫易武的小鎮(zhèn)中，長存何年。普洱茶的清香已滲透在小鎮(zhèn)的每一處風(fēng)景中。 順著古道行走，前方的路總是跌宕起伏，石板已從光滑的銀白磨損至今的灰黃，當(dāng)年的馬幫，在此留下了無法磨滅的印跡。茶莊的門石上，有撐開的油紙傘，傘上有墨色渲染的景致，墨痕早已淡開，宛若清...

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茶馬古道起點(diǎn)易武

  ...中老邊境，面積約750平方公里，是六大茶山中面積最大的茶山，它包括易武正山、漫撒茶山、曼臘茶山在內(nèi)，因面積較大，也有人將易武茶山稱為易武茶區(qū)。倚邦土千總曹當(dāng)齋的后人曹仲益先生生前在回憶文章中也寫道：“六大茶山易武占一山半。”說明歷史上易武茶山的面積在六大茶山中居首位。 關(guān)于六大茶山的地名，史書中有不同的記載，清道光年間的《普洱府志》中有漫撒無易武，光緒年間的《普洱府志》中漫撒換為易武，茶山地名的更換，折射出各茶山的興衰和茶葉加工、交易中心的轉(zhuǎn)移

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