茶文化的核心是茶道|茶知識

為一門藝術(shù)。

因此，我們不但要科學地泡好一壺茶，還要藝術(shù)地泡好一壺茶。也就是說，不但要掌握茶葉鑒別、火候、水溫、沖泡時間，動作規(guī)范等等技術(shù)問題，還要注意沖泡者在整個操作過程中的藝術(shù)美感問題，“欣賞茶藝的沏泡技藝，應該給人以一種美的享受，包括境美、水美、器美、茶美和藝美�！薄�

茶的沏泡藝術(shù)之美表現(xiàn)為儀表的美與心靈的美。儀表是指沏泡者的外表，包括容貌、姿態(tài)、風度等;心靈是指沏泡者的內(nèi)’以精神、思想等，通過沏泡者的設(shè)計、動作和眼神表達出來。”誠如蔡榮章先生所說，茶葉沖泡過程“本身也是一發(fā)展表演藝術(shù)�！�

如果茶藝館的從業(yè)人員了解這一點，就不會將自己等同于一般飲食服務員，而是自覺在從事一項普及茶文化知識、充滿詩情畫意的藝術(shù)活動，是項很有意義的社會工作。


茶文化的核心是茶道
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