復(fù)興景東茶,等待千年的輪回?

  ...納茶發(fā)生了關(guān)系。在景東、鎮(zhèn)沅（過(guò)去鎮(zhèn)沅縣屬景東）茶葉品種比較混雜，有當(dāng)?shù)匮葑兊木皷|種和勐庫(kù)種及雜交變種，其實(shí)混雜未必就是劣勢(shì)，這也正好說(shuō)明銀生城在茶文化中的地位。到了最近幾年，這種反哺尤其明顯，景東人紛紛學(xué)習(xí)易武、勐海的制茶經(jīng)驗(yàn)，用全程不落地的方式，以專(zhuān)用鐵鍋炒制古樹(shù)茶，掀起了景東茶品質(zhì)大提升的一波高過(guò)一波的熱浪。 　　銀生茶文化是四大文化交匯的產(chǎn)物 　　本文之所以將景東提升到，探尋“云南茶文化傳播路線(xiàn)圖”的金鑰匙之高度，是因?yàn)檫@里...

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普洱茶珍品：可以興普洱茶磚

  ...色為佳，而勐海則以黑色為上佳�？梢耘d磚茶就是以細(xì)黑條索、上好的勐海普洱茶菁制造的，它堪稱(chēng)黑色普洱茶的標(biāo)本了； 　　第四，可以興磚茶改寫(xiě)了普洱磚茶史。在陳宗懋先生主編、上海文藝出版社1992年5月第1版，1996年2月第7次印刷的《中國(guó)茶經(jīng)》一書(shū)中，在《技術(shù)篇》部分即全書(shū)第442頁(yè)之“緊茶壓制”詞條中有言“緊茶過(guò)去是壓制成帶柄的心臟形，因包裝運(yùn)輸不便，1967年后改成磚形，每塊磚重0.25公斤。”在另外一些有關(guān)普洱茶的典籍中，也大都把勐海茶廠(chǎng)60

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歷史：金三角尋茶記（六）

  ...一下，胸徑有100cm。 　　看著滿(mǎn)山散布的野放大茶樹(shù)，我突然理解了清代茶人所說(shuō)：“查茶山自庚子辛丑中外交涉劃界，割去數(shù)山，生理只有一半”意思。也就是說(shuō)，在法國(guó)人占領(lǐng)越南、老撾之前，邊境一帶所產(chǎn)之茶仍是被云南人當(dāng)做普洱茶經(jīng)營(yíng)的，猛烏、烏德被割讓給法屬老撾后，英國(guó)人、法國(guó)人在邊境一帶加強(qiáng)控制，這一帶的生意也就不好做了。其實(shí)，邊境內(nèi)外，山水相連，氣候、土壤、人民相似，茶樹(shù)沒(méi)有理由按照人為劃定的國(guó)境線(xiàn)生長(zhǎng)，種子是會(huì)隨著風(fēng)、隨著水四處擴(kuò)散的，更...

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普洱沱茶的演變歷史

  　　你知道沱茶是怎么來(lái)的嗎？而歷史文化又是怎么樣的呢？ 　　“沱是由團(tuán)轉(zhuǎn)化而來(lái)。云南沱茶產(chǎn)、制歷史悠久。沱茶原產(chǎn)于云南省景谷縣，又稱(chēng)‘谷茶&
quo;—陳宗懋主編《中國(guó)茶經(jīng)》第249頁(yè)。 　　“沱茶為歷史名茶。創(chuàng)制于1902年前后。”沱茶由蒸壓團(tuán)茶演變而來(lái)。沱茶原名‘谷茶&
quo;，因原產(chǎn)地在滇西南之景谷縣而得名。“原產(chǎn)于景谷縣的谷莊沱茶又名姑娘茶，有說(shuō)其型如稱(chēng)砣，‘沱&
quo;與‘砣&
quo;同音”。—《中國(guó)...

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茶史上重要的六本茶書(shū)

  　　中國(guó)茶文化歷史悠久、精神博大，這和茶書(shū)對(duì)茶文化的發(fā)揚(yáng)和傳承息息相關(guān)。下面就為大家盤(pán)點(diǎn)6本中國(guó)茶史上最重要的茶書(shū)，你讀過(guò)那些？ 　　1.《茶經(jīng)》 　　《茶經(jīng)》是一部世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的專(zhuān)著，被譽(yù)為“茶葉百科全書(shū)”。此書(shū)是一部關(guān)于茶葉生產(chǎn)歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝的劃時(shí)代茶學(xué)專(zhuān)著。 　　2.《煎茶水記》 　　這是一本現(xiàn)存最早的專(zhuān)門(mén)論水評(píng)泉的著作。全文僅約900字，共列出全國(guó)宜茶用水20處。 　　3.《品茶要錄》 　　...

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