六堡茶為什么這么耐泡？

六堡茶屬于后發(fā)酵茶，分別經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、渥堆、干燥這幾道工序制造而成，而成品又經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的陳化導(dǎo)致茶顏色偏黑褐色。六堡茶非常耐泡，所謂耐泡，指的是茶經(jīng)過(guò)多次沖泡后，其湯色口感沒(méi)有太大的變化。六堡茶不僅可以直接用沸水沖泡數(shù)十道，即使是沖泡過(guò)的茶葉再次烹煮，其湯色依然如紅酒般美麗，其口感更是醇滑柔美。