安化黑茶：“邊銷茶王”變“養(yǎng)生茶王”|黑茶市場
來源：三湘都市報(bào) 記者 肖祖華 實(shí)習(xí)生 宋歆妍
在我國邊疆地區(qū)，“寧可三日無糧，不可一日無茶”，可見，茶對(duì)于他們是何等重要。而此處所說的茶正是出自安化的黑茶，由此被封以“邊銷茶王”。
近年來，安化黑茶的養(yǎng)生功效越來越多地被發(fā)掘，降脂促消化、延年抗癌……尤其是黑茶“金花”的發(fā)現(xiàn)，使得安化黑茶“養(yǎng)生茶王”的名號(hào)日漸響亮。因此，越來越被市場認(rèn)可，市場營銷逐漸擴(kuò)大，2014年，安化黑茶產(chǎn)值突破100億元，成為湘茶的領(lǐng)軍茶種。
歷史地位：邊銷茶王
黑茶，可以說是為邊疆少數(shù)民族而生。
在青藏高原、蒙古高原以及綿延數(shù)千里的絲綢之路兩側(cè)，蒙古、藏、回、維吾爾、裕固、錫伯、哈薩克等20多個(gè)民族，由于他們的主食是牛羊肉和奶酪食品，加上生活環(huán)境氣候寒冷、干燥、缺乏蔬菜，具有分解脂肪、舒暢腸胃、增加熱量等功能的邊銷茶便成為了他們長期的生活必需品。對(duì)于他們的生活來說，沒有邊銷茶，將是很難想象的事情。
安化黑茶，便是以這樣一種特殊身份出現(xiàn)，作為“邊銷茶”源源不斷地從安化走向邊疆地區(qū)�！斑呬N茶”曾由政府控制用于與邊疆少數(shù)民族交換馬匹，所以又稱“官茶”，而安化黑茶是邊銷茶的主要茶類。
安化黑茶是六大基本茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，主要產(chǎn)品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產(chǎn)品為主，在古代，一部分內(nèi)銷山西、陜西、甘肅、綏遠(yuǎn)、寧夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制壓成磚，除內(nèi)銷西北各地外，還外銷蘇俄，特稱“磚茶”。
1820年，安化茶廠所在地酉州，制作出第一支花卷茶（即百兩茶），而后的清同治年間，晉商與邊疆劉氏采茶師合作探索，又改百兩花卷茶為千兩茶，宣告世界茶王的誕生。
安化黑茶是中國黑茶的始祖，在唐代(公元856年)的史料中記載為“渠江薄片”，曾列為朝廷貢品，明嘉靖三年就正式創(chuàng)制出了現(xiàn)在的安化黑茶，至16世紀(jì)末期，安化黑茶已位居全國領(lǐng)先地位，萬歷年間被定為官茶，大量遠(yuǎn)銷西北。
養(yǎng)生功效：降脂促消化、延年抗癌
獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候條件，使安化與茶結(jié)下了纏綿千年的不解之緣。冰磧巖，這種形成于六億年前的珍貴巖石，富含鋅、硒等人體所需的微量元素，賦予了安化黑茶顯著的保健養(yǎng)生功效。
在近年對(duì)黑茶功能的研究中，證明了黑茶至少有九大養(yǎng)生功效：補(bǔ)充膳食營養(yǎng)；助消化、解油膩、順腸胃；降脂、減肥、軟化人體血管、預(yù)防心血管疾病；抗氧化、
