“養(yǎng)壺”和修身文化
的壺中看不中用，不方便喝茶，那么他們在這個行業(yè)里根本就混不下去，連飯都吃不上。
如今制壺，如果不考慮實用，僅僅把心思放在如何把壺做成小船、小車、小人兒、小動物上，你做得再像，也只能算是雕塑。不是說有個蓋、有個把、有個嘴就叫壺，壺是有很多內(nèi)涵的。反正我買壺的時候，即使壓根兒就不打算用，也要端起來試試手感，或者注入水試試水感。靜下來還得看壺體造型與附件配置的比例是否恰當(dāng)，口蓋關(guān)系是否緊密通轉(zhuǎn)，平整妥帖，倒茶時有無落帽之憂，方壺和筋紋壺的蓋是否從各個方面蓋上去都能和頸肩吻合，壺的裝飾內(nèi)容與壺的形體是否和諧統(tǒng)一。上品是行神兼?zhèn)�、氣質(zhì)好、品位高的壺，只有這樣的壺才能久玩不厭，愈養(yǎng)愈愛，越用越有通靈之感。我見了那些過分雕飾、外華內(nèi)虛、百無一用的壺，就如同見了庸俗淺薄之人，白給我也不要。這也就是說，只有好壺值得養(yǎng)，值得養(yǎng)的是好壺。
在飲茶中養(yǎng)壺 ，是最為方便的。用紫砂壺沏茶，第一遍注入壺中的沸水用以洗茶，往往不喝，倒在公平杯里。然后將公平杯里的茶水澆在周身已經(jīng)發(fā)熱的紫砂壺上。澆在壺上的茶水容易被壺?zé)嵴舭l(fā)，同時也容易被壺體表面吸收，紫砂壺由此得到茶水的滋養(yǎng)。但是在很多地方，第一遍茶水因香味撲鼻，飲茶者是舍不得放棄的。泡茶次數(shù)越多，壺吸收的茶水就越多，壺胎吸收到一定程度，就會透到壺表發(fā)出潤澤如玉的光芒。平日養(yǎng)壺 一般選用綠茶，因綠茶性溫，養(yǎng)出壺來包漿自然均凈。有些人本愛喝綠茶，卻因養(yǎng)壺 而改喝紅茶，認(rèn)為紅茶顏色較深，養(yǎng)壺 見效較快。但我見他們用紅茶養(yǎng)出來的壺往往花里胡哨，顏色不夠沉靜。所以泡茶葉以當(dāng)年產(chǎn)新茶為佳。茶葉的等級不宜過低，越是紫砂壺精品越要上等茶葉。泡茶的水也要質(zhì)好，最好用山泉水或礦泉水。
無論是新壺還是舊壺，養(yǎng)壺 之前要把壺身上的蠟、油、污、茶垢等清除干凈。紫砂壺最忌油污，一旦沾油必須馬上清洗，否則泥胎吸收油垢后會留下難以消除的痕跡。上海收藏家沈嘉祿對不珍惜愛護紫砂壺的行為所造成的危害深有體會，他在一篇文章中寫道：前年春天的一個周末，在上海福佑路舊工藝品市場看到一個攤主正在出售一把舊壺，其中一把正是壺身如樹皮，壺把如樹根，壺蓋如瓜蒂的仿供春壺，拿起細(xì)看，色澤深褐，如古今鐵，包漿較亮，壺身用手指奈的螺紋隨意而有天趣，輕叩之下，聲響悅耳，當(dāng)即強按欣喜以八十元購得�；丶野淹妫瑥�(fù)見壺蓋內(nèi)攜有寶珍二字，查閱了有關(guān)資料，也不識制壺者為何許人。
直到前不久九華山仁德法師攜百歲宮佛茶來瀘弘揚茶文化，由百年老店程裕新茶莊設(shè)素齋洗塵，我有幸叨忝末座，席間有機會請教江南壺王許四海先生，他當(dāng)即說：“這肯定是民國時期的名家李寶珍的作品。”我聽了甚感欣慰。不過那把壺的主人肯定不識也不愛惜此件寶貝，我把玩之余就用來泡茶想嘗一嘗老味道，卻不料壺里有一股汽油味沖鼻而來，一壺茶即刻就壞掉了。我用清水洗滌多次甚至多次用熱水泡煮也
