“養(yǎng)壺”和修身文化
的壺中看不中用，不方便喝茶，那么他們?cè)谶@個(gè)行業(yè)里根本就混不下去，連飯都吃不上。
如今制壺，如果不考慮實(shí)用，僅僅把心思放在如何把壺做成小船、小車、小人兒、小動(dòng)物上，你做得再像，也只能算是雕塑。不是說(shuō)有個(gè)蓋、有個(gè)把、有個(gè)嘴就叫壺，壺是有很多內(nèi)涵的。反正我買(mǎi)壺的時(shí)候，即使壓根兒就不打算用，也要端起來(lái)試試手感，或者注入水試試水感。靜下來(lái)還得看壺體造型與附件配置的比例是否恰當(dāng)，口蓋關(guān)系是否緊密通轉(zhuǎn)，平整妥帖，倒茶時(shí)有無(wú)落帽之憂，方壺和筋紋壺的蓋是否從各個(gè)方面蓋上去都能和頸肩吻合，壺的裝飾內(nèi)容與壺的形體是否和諧統(tǒng)一。上品是行神兼?zhèn)�、氣質(zhì)好、品位高的壺，只有這樣的壺才能久玩不厭，愈養(yǎng)愈愛(ài)，越用越有通靈之感。我見(jiàn)了那些過(guò)分雕飾、外華內(nèi)虛、百無(wú)一用的壺，就如同見(jiàn)了庸俗淺薄之人，白給我也不要。這也就是說(shuō)，只有好壺值得養(yǎng)，值得養(yǎng)的是好壺。
在飲茶中養(yǎng)壺 ，是最為方便的。用紫砂壺沏茶，第一遍注入壺中的沸水用以洗茶，往往不喝，倒在公平杯里。然后將公平杯里的茶水澆在周身已經(jīng)發(fā)熱的紫砂壺上。澆在壺上的茶水容易被壺?zé)嵴舭l(fā)，同時(shí)也容易被壺體表面吸收，紫砂壺由此得到茶水的滋養(yǎng)。但是在很多地方，第一遍茶水因香味撲鼻，飲茶者是舍不得放棄的。泡茶次數(shù)越多，壺吸收的茶水就越多，壺胎吸收到一定程度，就會(huì)透到壺表發(fā)出潤(rùn)澤如玉的光芒。平日養(yǎng)壺 一般選用綠茶，因綠茶性溫，養(yǎng)出壺來(lái)包漿自然均凈。有些人本愛(ài)喝綠茶，卻因養(yǎng)壺 而改喝紅茶，認(rèn)為紅茶顏色較深，養(yǎng)壺 見(jiàn)效較快。但我見(jiàn)他們用紅茶養(yǎng)出來(lái)的壺往往花里胡哨，顏色不夠沉靜。所以泡茶葉以當(dāng)年產(chǎn)新茶為佳。茶葉的等級(jí)不宜過(guò)低，越是紫砂壺精品越要上等茶葉。泡茶的水也要質(zhì)好，最好用山泉水或礦泉水。
無(wú)論是新壺還是舊壺，養(yǎng)壺 之前要把壺身上的蠟、油、污、茶垢等清除干凈。紫砂壺最忌油污，一旦沾油必須馬上清洗，否則泥胎吸收油垢后會(huì)留下難以消除的痕跡。上海收藏家沈嘉祿對(duì)不珍惜愛(ài)護(hù)紫砂壺的行為所造成的危害深有體會(huì)，他在一篇文章中寫(xiě)道：前年春天的一個(gè)周末，在上海福佑路舊工藝品市場(chǎng)看到一個(gè)攤主正在出售一把舊壺，其中一把正是壺身如樹(shù)皮，壺把如樹(shù)根，壺蓋如瓜蒂的仿供春壺，拿起細(xì)看，色澤深褐，如古今鐵，包漿較亮，壺身用手指奈的螺紋隨意而有天趣，輕叩之下，聲響悅耳，當(dāng)即強(qiáng)按欣喜以八十元購(gòu)得。回家把玩，復(fù)見(jiàn)壺蓋內(nèi)攜有寶珍二字，查閱了有關(guān)資料，也不識(shí)制壺者為何許人。
直到前不久九華山仁德法師攜百歲宮佛茶來(lái)瀘弘揚(yáng)茶文化，由百年老店程裕新茶莊設(shè)素齋洗塵，我有幸叨忝末座，席間有機(jī)會(huì)請(qǐng)教江南壺王許四海先生，他當(dāng)即說(shuō)：“這肯定是民國(guó)時(shí)期的名家李寶珍的作品�！蔽衣�(tīng)了甚感欣慰。不過(guò)那把壺的主人肯定不識(shí)也不愛(ài)惜此件寶貝，我把玩之余就用來(lái)泡茶想嘗一嘗老味道，卻不料壺里有一股汽油味沖鼻而來(lái)，一壺茶即刻就壞掉了。我用清水洗滌多次甚至多次用熱水泡煮也
