白居易是辨茶能手|名人茶趣

    白居易(772~846年)，是唐代的著名詩人。在唐憲宗元和年間曾出任左拾遺及左贊善大夫。元和十一年(816年)，白居易因直言敢諫，得罪權貴，被貶為江州(今江西九江)做司馬。這對他來說是個極大的打擊。因為白居易是個功名心切、進取心強的人，初入仕途，他躊躇滿志，想一展平生之志，濟民安邦報效國家。不料殘酷的現(xiàn)實，朋黨的紛爭，使他備受挫折，頻遭誹謗，幾起幾落，最后被放逐到江州。因此他感到悲觀失望，覺得自己再沒有機會參與朝政，思想趨于消沉。
　　他到江州的那個春天，正是新茶剛剛上市的時節(jié)，他的好友——忠州(今四川忠縣)刺史李宣為了安慰他，特地給他捎來幾斤新茶。本來白居易就喜歡飲茶，在仕途蹭蹬時得到好友的關心，心中非常高興。于是他不顧自己正在患病，就欣然命筆創(chuàng)作了一首《謝李六郎中寄新蜀茶》：
　　                 故情周匝向交親，
　　                 新茗分張及病身。
　　                 紅紙一封書后信，
　　                 綠芽十片火前春。
　　                 湯添勺水煎魚眼，
　　                 末下刀圭攪曲塵。
　　                 不寄他人先寄我，
　　                 應緣我是別茶人。
　　這首詩敘述了他與李刺史很深厚的友情，表達了對好友贈新茶的感激之情。一句“不寄他人先寄我，應緣我是別茶人”，既寫出了他們間的關系非同一般，也說明白居易在品茶、辨茶方面具有獨到的造詣，好友有了新茶、好茶，先請他品嘗，這是對好友的尊重，也是對好友“別茶”（辨茶）水平的肯定，因此白居易又被譽為“別茶詩人”。
　　在白居易的2000多首詩作中，據(jù)傳涉及茶事的詩有50余首，足見他對于飲茶的嗜好了。他的飲茶如同李白的飲酒，每天都要飲茶，而且比李白飲酒要頻繁得多，白天飲，夜里也要飲。他如此嗜茶恐怕與他的詩歌創(chuàng)作有關，飲茶能激發(fā)他的創(chuàng)作靈感，以茶助詩興。他那“夜茶一兩杓，秋吟三數(shù)聲”的詩句就是他以茶助詩興的寫照。
　　再就是以茶交友。唐代盛行飲茶，很多官員、文士經(jīng)常通過以茶會友、以茶贈友的方式聯(lián)絡感情。白居易本來好客，每當他的朋友或妻舅給他捎來好茶時，常常邀好友一起品茶