我國黃茶的發(fā)展歷史|黃茶文化、黃茶歷史

并改善保存條件，并不是說黃茶越黃越好。
    只是在大部分的黃茶里概括出來黃葉黃湯的共性，不是說都是一個樣的黃，更不是越黃越好，作為一個茶類，因為不同的原料，不同的產地，不同的加工技術，不同的火度，不同的發(fā)酵度，不同的氣候，不同的原料，根本就不能是同一種的黃色，一個黃變程度。作為一個品類，衡量一款黃茶還是應該參照此種黃茶的本來面目去加工，去體現他的茶香甜度和韻味。
    可是作為六大茶類里因為程序繁復成本高昂造成遺失嚴重，所以，解放后至今，能夠見到黃茶本來面目的人少之又少，所以，很多茶友和專業(yè)茶人都只能以大師們當初定制的標準為參考來衡量所有見過的黃茶，但標準是統(tǒng)一的，誰也不敢越雷池一步，所以就出現了不以茶的品質來衡量，而是以黃變程度來衡量黃茶，越黃越好，湯也是越黃越好，根本就拋棄了黃茶本來甘甜平和的本質特點，甚至還出現了以是否鮮爽作為黃茶標準的茶人，標準混亂的一塌糊涂，黃茶一時變得真假莫辯。誰也說不清楚了。我再次特別聲明，黃茶可以有不同的黃變程度，不是一個模子刻出來的，更不是萎黃的，可不是什么道聽途說的便宜茶，工序比綠茶繁雜很多，怎么可能便宜？

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