清宮貢茶實(shí)錄

小了商業(yè)貿(mào)易的范圍。清人阮福于道光五年（公元1825年寫的）《普洱 茶記》中所說：“普洱 茶于二月間采蕊極細(xì)而白，謂之毛尖，以作貢，貢后方許民間販賣”就反映了這個(gè)現(xiàn)象。但從另一方面來看，貢茶制雖有弊端，但列為貢茶的茶類即是精品，普洱 茶于雍正七年（公元1729年）列入貢茶案冊(cè)，清宮品重普洱 茶的風(fēng)尚得以傳揚(yáng)，故有“普（洱）茶名重天下”之說和“普洱 茶名遍天下，味最釅，京師尤重之”的歷史記載，從而打造了普洱 茶的歷史地位，造就了普洱 茶成為聞名中外的世界名茶。

　　普洱 茶為何被列為貢茶？歷時(shí)200多年而不衰？貢茶數(shù)量每年歲貢都有增加，一直深得清王朝帝王將相的青睞，其主要原因就是清皇朝滿族祖先是中國(guó)東北地區(qū)的游牧民族，日常飲食以肉食為主，進(jìn)入北京成為帝王貴族后，養(yǎng)尊處優(yōu)，飲食都是山珍海味，需要一種助消化功能強(qiáng)的茶葉飲料，而普洱 茶正好具備了這種特性。普洱 茶的特性，明、清時(shí)代人士早有體驗(yàn)，并有多種文字記載，明代崇禎進(jìn)土、懂醫(yī)學(xué)的學(xué)者方以智在《物理小議》中寫道：“普（洱）茶蒸之成團(tuán)，西蕃市之，最能化物。”清朝乾隆年間學(xué)者趙學(xué)敏在《本草綱目拾遺》里說得很清楚：“普洱 茶，大者一團(tuán)五斤，如人頭式。名人頭茶，每年入貢，民間不易得也。有偽作者，名川茶，乃川省與滇南交界處人士所造，其餅不堅(jiān)，色亦黃，不如普洱 茶清香獨(dú)絕也。普洱 茶膏黑如漆，醒酒第一。綠色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也”�！端济�廳采訪》中有載“普洱 茶幫助消化，驅(qū)散寒冷，有解毒作用”普洱 茶所具有的這些特性，正好迎合了清王朝的生活需要。普洱 茶作為貢茶進(jìn)入北京清皇宮廷后，皇宮成員都要品嘗，經(jīng)過同各地送來的貢茶進(jìn)行比較，發(fā)現(xiàn)普洱 茶茶味與茶性都不同于其它地方的小葉種茶，普洱 茶幫助消化的功力最強(qiáng)，并有治療、保健作用，普洱 茶濃厚和特殊品質(zhì)的茶性，非常適合清宮貴族們的品飲口味，于是普洱 茶被長(zhǎng)期列為貢茶，清皇朝貴族們認(rèn)為普洱 茶不但是最好的飲料，還有藥用價(jià)值。普洱 茶貢品中的女兒茶、普洱 茶膏、人頭茶，深得帝王、后妃及貴族們的特別常識(shí)，清宮中以飲普洱 茶為時(shí)尚；以普洱 貢茶作為禮儀活動(dòng)和嘗賜用茶：以普洱 茶作為國(guó)禮贈(zèng)送。從雍正七年（公元1729年）開始，普洱 茶正式被列為貢茶。直到光緒三十年（公元1908年）因地方混亂，盜匪蜂起，才得以借機(jī)停止了交納普洱 貢茶一項(xiàng)，但普洱 貢茶在清宮中已經(jīng)飲用了將近200年之久。

　　普洱 貢茶是在清代普洱 府思茅廳的監(jiān)制下，由思茅同知采辦。每年茶農(nóng)們將春天最好的茶葉采收后加工成芽茶、蕊茶、團(tuán)茶貢給皇上。當(dāng)時(shí)進(jìn)貢的普洱 貢茶由于采制精細(xì)、包裝完善、運(yùn)輸途中又倍加小心，已成為普洱 茶精品中的歷史產(chǎn)物。隨著時(shí)光的積聚，普洱 貢茶歷史的味道已經(jīng)越來越重，越來越濃。同時(shí)，由于存放貢茶的北京故宮的特殊性，雖然經(jīng)歷了改朝換代和歷史的變遷，中華民族眾多的珍貴歷史文物仍然得以存留于世。普洱 貢茶雖然也歷經(jīng)