黑烏龍茶加工工藝| 黑烏龍茶制作工藝

  ...肪吸收的作用，持續(xù)在就餐中或餐后飲用黑烏龍茶，可以抑制20％的脂肪吸收，能促進(jìn)美容纖體的功效，非常適合女性朋友飲用。為了保持一個(gè)健康苗條的身姿，愛(ài)美女性不妨來(lái)一個(gè)小小的堅(jiān)持。兩個(gè)月過(guò)后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)驚喜。　　3、細(xì)細(xì)品嘗　　外形像黑色的珍珠一般的顆粒狀，緊結(jié)勻整，色澤烏黑油潤(rùn)，沖泡時(shí)，有一股淡淡的焦香味，像麥香又像咖啡香，茶湯顏色接近黑咖啡，深橙色晶瑩剔透、十分漂亮；入口柔滑飽滿，細(xì)細(xì)品嘗，甘甜爽口，回味無(wú)窮。黑烏龍茶加工工藝黑烏龍茶制作工藝

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臺(tái)灣烏龍茶初制工藝|烏龍茶制作工藝

  ...右，使其成為緊縮的球形，而后即行解包，進(jìn)入復(fù)烘足干�！　�7.復(fù)烘足干 通過(guò)復(fù)烘足干去除多余水分，防止茶葉劣變，促進(jìn)茶葉緊結(jié)外形、發(fā)展香味。通常用自動(dòng)式烘干機(jī)或手拉式烘干機(jī)或烘籠均可。采用2次干燥方法。烘干機(jī)進(jìn)口風(fēng)溫105℃～110℃，攤?cè)~厚2～3厘米，烘時(shí)24分鐘左右。 下烘葉立即攤晾30～60分鐘，避免外干內(nèi)濕。而后再行足干，使茶葉水分控制在5%左右，手捻成粉末，外觀色澤油潤(rùn)，干嗅茶香明顯。下機(jī)后冷卻，及時(shí)裝袋，待精制加工。臺(tái)灣烏龍茶初制工藝烏龍茶制作工藝

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安溪鐵觀音的精制加工|閩南烏龍茶制作工藝

  閩南烏龍茶的制作工藝以鐵觀音為例說(shuō)完制作工序，下面大家一起來(lái)了解鐵觀音具體特質(zhì)：優(yōu)質(zhì)鐵觀音茶條卷曲、壯結(jié)、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀。色澤鮮潤(rùn)，砂綠顯，紅點(diǎn)明，葉表帶白霜，這是優(yōu)質(zhì)鐵觀音的重要特征之一。鐵觀音湯色金黃，濃艷清澈，葉底肥厚明亮，具綢面光澤。泡飲茶湯醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味；香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù)”。生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的鐵觀音茶必須具備：①純種鐵觀音品種茶樹(shù)；②茶樹(shù)生長(zhǎng)在良好的土壤、氣候環(huán)境中，并得到精心培育；③精湛的采制技術(shù)。...

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安溪鐵觀音的初制工藝|閩南烏龍茶制作工藝

  ...用包揉代替揉捻，包揉一般需進(jìn)行六個(gè)回次，第一、二個(gè)回次工藝流程為：烘焙→攤?cè)~回潤(rùn)→定量分裝→速包→松包→速包→球茶機(jī)包揉→松包→攤涼散熱。第三至第六個(gè)回次工藝流程為：烘熱茶條→速包松包→速包→短時(shí)靜置定型→松包。一般這個(gè)過(guò)程要7個(gè)小時(shí)，這是最少的。烘時(shí)如沒(méi)必要就可以不烘，最后再來(lái)烘干。5、足干烏龍茶初制最后一道工序是足干把茶葉烘焙至氣味清純，茶梗折之易斷即可下焙攤涼，切不可焙至足火。但也不能沒(méi)烘干就下來(lái)。安溪鐵觀音的初制工藝閩南烏龍茶制作工藝

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閩北烏龍茶的精制工藝|閩北烏龍茶制作工藝

  ...是指操作；火功“高”、“低”是指結(jié)果。并非指溫度和時(shí)間。你們所說(shuō)的高火茶，就是制茶人說(shuō)的足火茶（制茶人說(shuō)的高火茶是指火功過(guò)高的病茶）�！懊婊稹笔侵覆枞~剛焙好就喝時(shí)很明顯，放一段時(shí)間再喝時(shí)就會(huì)消失掉的火功味稱為“面火”。（一般過(guò)十幾天就明顯下降，一兩個(gè)月后就消失）�！叭粲玫蜏亻L(zhǎng)時(shí)烘焙，則茶葉吃不進(jìn)火。”——因溫度太低，只起烘干茶葉的效果，而起不到吃火的作用，烘過(guò)的茶葉內(nèi)沒(méi)有明顯的火功，所以說(shuō)茶葉吃不進(jìn)火。閩北烏龍茶的精制工藝閩北烏龍茶制作工藝

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