普洱茶備受追捧的理由及價值

  ...、余秋雨、張國立等前輩對普洱鐘情有加。后有馬云、李連杰攜手同入普洱茶市場、其獨特魅力可見一斑。 　　3、品飲價值。我們都知曉。普洱茶它的品飲價值以及各山各韻、年份的多變給人們帶來了許多品飲的趣味性。易武茶之柔美蜜韻，勐海茶的茶氣霸道和苦澀回甘，臨滄茶之鋒銳清甜滿口生津。景谷茶之中正平和不抑不揚、它多樣多變的特點能適合不同的品飲需求。所以普洱茶可以被認作是一種具有包容、兼顧特點的獨特茶品。 　　4、收藏價值。說完了品飲再來談談普洱茶的重中之重，收...

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鑒茶圓桌：揭開百年普洱的神秘面紗

  ...受就是柔和，體會到了普洱茶在變化中給人帶來的驚喜。 　　[經典普洱推薦] 　　1968年昆明廠中茶牌青餅 　　推薦理由：1968年大葉木喬茶青，上世紀80年代壓制。茶湯紅濃透亮，兩頰生津。醇厚鮮爽，茶性十足且耐沖泡，葉底黑褐光亮，有彈性。 　　1988青餅 　　推薦理由：1988：出口英國青餅，班章茶青。茶湯橙紅、清澈，喉韻明顯，帶密香味，茶氣足。葉底青褐，彈性好。 　　1979年昆明廠無標牌青沱 　　推薦理由：茶湯紅濃透亮，口感醇和滑爽，葉底黑褐，有彈性。來自海峽茶道

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鄧時海先生普洱茶的品飲哲學

  ...有老茶的味道。怎樣辨別老茶的味道?鄧時海認為，這"老味"只能意會，不能言傳，要靠自己慢慢感覺。如同佛曰"拈花微笑",只有觸摸到了花朵，才會自然地笑。他說，品茶有三部曲。聞茶香，沒有咸、酸、腥、泥等雜味;口感舒服、滑順;回味生津，有茶氣在身體內向上蒸發(fā)，"越喝越想喝的就是好茶"。 　　【藏生茶】"我們現在存茶，是為了50年后，我們的子孫有茶喝。"藏茶要選擇生茶，苦澀、味道濃的生茶有利于"藏".如何"藏"?鄧時海歸納了四點：保持空氣潔凈、擺放緊湊密集;常溫、干倉儲存...

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復興景東茶,等待千年的輪回?

  ...公室主任沈維榮這樣表述。 　　而在云南茶界的商人看來，景東茶屬于高海拔的茶，所處環(huán)境氣候寒涼，所產茶葉清香有余，滋味不足，適合做綠茶，但不適合以醇厚見長的普洱茶�？傊�，一提到景東茶，他們就往往會冒出一句，景東茶做普洱不行，茶氣太弱了。 　　果真如此嗎？云南省知名茶文化學者詹英佩老師，曾著《中國普洱茶古六大茶山》《茶祖居住的地方——云南雙江》等名著，她計劃撰寫一部《無量山》的書，為此于2014年1—3月深入景東無量山的景福、林街等鄉(xiāng)鎮(zhèn)...

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一個老廠的背影與墨江茶葉沉浮錄

  ...; 　　墨江云針茶的品質特點是，外形條索緊直如針，光滑油潤，顯毫，色澤黑綠，馥郁清香，味醇鮮爽，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻明亮。是云南省名茶中別具一格的佳品。“云針茶的葉片泡開是完整的，像小魚一樣杯子里把頭抬起來。豆香高揚，茶氣足，因為是用純手工將茶汁揉到茶葉內，非常耐泡，可泡八到十泡。茶湯黃綠，晶瑩剔透，回甘生津，甜度好。80年代云針茶就賣360元一公斤，現在賣2000多元一公斤。” 　　從上個世紀30年代一直到90年代初期，墨江茶廠扛起滇綠的大旗

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