中國(guó)十大類(lèi)飲料|中國(guó)十大類(lèi)飲料未來(lái)市場(chǎng)發(fā)展

  ...鹽汽水會(huì)成為一匹耀眼的碳酸飲料黑馬。 四．茶飲料市場(chǎng) 茶飲料飲料是典型的雙寡頭壟斷。康師傅一家的份額就已經(jīng)接近50%，加上統(tǒng)一，兩者合計(jì)占領(lǐng)份額在一二線城市接近80%。 隨著小日本三大飲料巨頭：朝日、三得利、麒麟在中國(guó)的崛起，可樂(lè)原葉茶的加入，整個(gè)茶飲料行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)自然加劇。日資飲料企業(yè)由于有更先進(jìn)的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，對(duì)茶飲料市場(chǎng)的爭(zhēng)奪上是很有優(yōu)勢(shì)的�？蓸�(lè)則有渠道和傳播上的優(yōu)勢(shì)。 本土的飲料巨頭也從沒(méi)有放棄過(guò)對(duì)茶飲料的染指。娃哈哈的龍井茶、達(dá)利的青梅綠茶、今

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一種荷葉茶及其制作方法

  專(zhuān)利號(hào):201010214520.4 申請(qǐng)時(shí)間:2010.06.30 公開(kāi)號(hào):CN101878842A 公告時(shí)間:2010.11.10 專(zhuān)利申請(qǐng)人:唐鳳群 頁(yè)數(shù):0 本發(fā)明提供一種荷葉茶及其制作方法，其制作步驟是：1)篩選清洗;2)切片：把清洗干凈的荷葉切成2-2.5cm的方形;3)發(fā)酵：將切好的荷葉攤開(kāi)后置于密閉空間內(nèi)，并保持發(fā)酵溫度在10℃-16℃之間，發(fā)酵時(shí)間為10-14小時(shí)，至葉面微紅;4)殺青：打開(kāi)殺青機(jī)電源開(kāi)關(guān)，預(yù)熱使機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到200-240℃之間，將發(fā)酵好的荷葉放入殺青機(jī)內(nèi)翻炒8-10分鐘，至葉微卷，有香味溢出即可;5)揉...

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茶葉綜合深度加工關(guān)鍵技術(shù)、裝備及產(chǎn)業(yè)化實(shí)施

  ...技術(shù)脫出終端產(chǎn)品的殘留溶劑，可做到殘留溶劑含量為0或GC檢測(cè)不出。4.在兒茶素單體的分離制備技術(shù)中，先用國(guó)產(chǎn)分離固定相材料柱層析大量初步分離，再用高效液相色譜制備性分離，得到7種兒茶素單體，數(shù)量和純度都達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平。5.在“茶葉茶黃素的酶法多相態(tài)工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)”研究攻關(guān)中，開(kāi)創(chuàng)性采用茶葉原酶+商品復(fù)合酶，以多相態(tài)體系進(jìn)行同步反應(yīng)生產(chǎn)茶黃素。使產(chǎn)品的得率及含量大大提高，成本大大降低。并在此基礎(chǔ)上按工藝技術(shù)要求對(duì)生產(chǎn)設(shè)備選型改造，建立了一條年產(chǎn)100噸...

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云南普洱茶研究取得創(chuàng)新進(jìn)展

  ...研究領(lǐng)域取得的又一新進(jìn)展，其在研究方法與研究成果方面顯著的創(chuàng)新性，代表了目前我國(guó)普洱茶及茶葉研究的最新研究水平。 據(jù)了解，承擔(dān)該項(xiàng)目的中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所張穎君研究員和楊崇仁研究員的研究組，歷經(jīng)十余年，通過(guò)對(duì)云南栽培大葉茶(包括生態(tài)綠茶、普洱生茶、普洱熟茶)及其近緣野生植物大理茶和光萼厚軸茶的系統(tǒng)研究，首次從普洱熟茶中發(fā)現(xiàn)了結(jié)構(gòu)新穎的黃烷醇內(nèi)酯類(lèi)成分，從大理茶中首次發(fā)現(xiàn)鞣花丹寧類(lèi)化合物大理茶素和光萼厚軸茶不含咖啡因和茶堿等嘌呤類(lèi)生物堿的特...

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大理成功研發(fā)推出茶葉新品——阿富師桑葉茶

  　　 新年到來(lái)之際，由著名茶壇怪杰臺(tái)商阿富師研發(fā)成功并隆重推出的茶葉新品——阿富師桑葉茶系列在云南省大理市剛上市，就受到各地消費(fèi)者的青睞，還引起海內(nèi)外茶壇的廣泛關(guān)注，為牛年新春的茶葉市場(chǎng)獻(xiàn)上了一份厚禮。 　　桑葉在古代稱(chēng)“神仙葉”，作為中藥和菜食，已被廣泛應(yīng)用，古代醫(yī)典《本草綱目》、《四月時(shí)會(huì)》等專(zhuān)著對(duì)桑葉的藥效功能都有大量記載。據(jù)中日兩國(guó)權(quán)威研究表明：桑茶具有抗應(yīng)激，抗疲勞，改善便秘，延緩衰老，增強(qiáng)體質(zhì)耐力，降低血清膽固醇以及調(diào)節(jié)腎上腺素...

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