普洱茶的歷史發(fā)展階段

  ...o;夏喝龍井，冬飲普洱”；……清代學(xué)者阮福記載說：普洱茶名遍天下，京師尤重之。清末明初，是普洱茶價(jià)格最高時(shí)期，學(xué)者柴萼《梵天廬叢錄》記載說“普洱茶……性溫味厚，產(chǎn)易武、倚邦者尤佳，價(jià)等兼金。品茶者謂：普洱之比龍井，猶少陵之比淵明，識者韙之——也就是說：當(dāng)時(shí)的普洱茶好茶價(jià)格是銀子（或金子）的兩倍！民國至抗戰(zhàn)之間，普洱茶又得到一定發(fā)展，很多這個(gè)時(shí)期的老字號茶還有遺存，我們現(xiàn)在喝起來口感氣韻非常好，但因價(jià)...

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云南茶葉史記

  ...明設(shè)立云南茶務(wù)講習(xí)所。 　　民國十二年(1923)在佛�？h南糯山設(shè)立云南省立第一茶業(yè)試驗(yàn)場。 　　民國十四年(1925)柴萼《梵天廬叢錄》記有，“普洱條產(chǎn)云南普洱山，性溫味厚，壩夷所種，蒸以竹箬成團(tuán)裹，產(chǎn)易武、倚邦者尤佳，價(jià)等兼金，品茶者謂：普之比龍井。猶少陵之比淵明，識者韙之。”, 據(jù)歷史文獻(xiàn)記載，云南在商周時(shí)期濮人就種茶以作員，三國時(shí)期種茶頗負(fù)盛名，晉。時(shí)規(guī)模發(fā)展，唐、宋已形成茶葉商品基地，明代名茶問世，清代極為鼎盛。《云南通志》、《普洱府志

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追溯制茶歷史

  ...茶，約需九小時(shí)～十五小時(shí)，任何過程都要小心謹(jǐn)慎，不得大意或掉以輕心且制茶的工作，經(jīng)常是在深夜進(jìn)行，全家人徹夜不眠，每當(dāng)夜深人靜，萬籟俱寂，人們都已入夢鄉(xiāng)，但茶農(nóng)們還辛苦的工作著，一直工作到天亮才入睡是常有的事，因此當(dāng)我們細(xì)品茶味，陶醉在馥郁的茶香中時(shí)，千萬別忘了茶農(nóng)們制造的艱辛�！敢唤z一飯當(dāng)思來處不易」，而茶又何嘗不是「滴滴皆艱辛」呢？！ 　　成茶的種類很多，每種茶的制作過程雖不盡相同，然而也不是完全不一樣。茶可分為全酦酵、半酦酵及不酦酵三

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蔡襄善別“石巖白”

  ...o;奇茗”。聽說這位蔡知府茶學(xué)絕頂﹐她便傾其所藏﹐竭其才智﹐與蔡襄題詩品茗﹐斗茶爭勝。 唐代茶圣陸羽善鑒水﹐如南零水﹑谷簾泉等﹐有籍可案﹐但如何品鑒名茶﹐卻少有記載。與陸羽相比﹐蔡襄對茶的研究更注重茶本身﹐堪稱中國第一位品茶師。 　　《茶事拾遺》中記載著蔡襄的另一件品鑒茶茗的軼事﹕ 　　建安（今福建建甌）能仁寺院中﹐有株茶長在石縫中間。這是一株稱得上優(yōu)良品種的茶樹﹐寺內(nèi)和尚采制了八餅團(tuán)茶﹐號稱“石巖白”。他們以四餅送給蔡襄﹐另四餅...

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清王朝兼議弘揚(yáng)普洱茶文化

  ...故宮東面的永和宮東)�！安鑾�，設(shè)員外郎二員，六品司庫二員，無品級司庫二員，庫使十五名”，專司收存管理。 四、普洱茶、女兒茶和茶膏是清朝的國禮茶 清皇朝每年收納的普洱茶，除了供清宮皇家飲用或分皇親國戚外，也選作贈送外國使節(jié)的禮品茶。視為代表清代中國高級土產(chǎn)品。史藉間有記載，例如乾隆年間、清朝與英國交涉兩國貿(mào)易問題時(shí)送的禮品中有普洱茶，據(jù)清朝檔案材料：英國于1792年特派前駐印度馬德拉斯總督馬戛爾尼(1737—1806)勛爵為首的覲見團(tuán)一行95入，以祝賀乾隆皇帝...

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