人工發(fā)酵普洱的前世今生

  ...洱茶在廣東、香港銷售得不錯(cuò)，特別是廣東發(fā)酵后的熟茶很有市場(chǎng)，黃又新就帶了些茶樣回來，向公司做了匯報(bào)，引起了公司的重視。在和廣東茶葉公司溝通后，省茶葉公司決定派出考察小組對(duì)廣東的普洱茶生產(chǎn)工藝進(jìn)行初步了解，小組名單有當(dāng)時(shí)昆明茶廠副廠長(zhǎng)安增榮、審檢室負(fù)責(zé)人吳啟英、工人李桂英及勐海、下關(guān)兩茶廠各二人(含鄒炳良)。 　　同時(shí)，廣州茶廠學(xué)習(xí)小組返昆后，省茶葉公司組建了兩級(jí)審檢生產(chǎn)營(yíng)銷骨干組成的技術(shù)攻關(guān)組，一次次在冷水發(fā)酵和溫水發(fā)酵之間做試驗(yàn)，根據(jù)昆明的

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景谷普洱茶的歷史文化

  ...、無字的為普通茶。團(tuán)茶5個(gè)為筒，方茶四塊一包，小餅茶10個(gè)一筒，大餅茶7個(gè)為筒，故稱“七個(gè)餅茶”。大包裝，以竹籃內(nèi)襯筍葉，分層裝實(shí)，封口成件，分類入倉(cāng)待運(yùn)。 　　新中國(guó)成立后，商業(yè)部確定景谷為邊銷茶產(chǎn)區(qū)，1959年景谷縣茶廠在縣城建成，1960年初投產(chǎn)，以縣內(nèi)原料加工心臟形寶焰牌緊壓茶，六、七十年代，景谷茶廠生產(chǎn)的“寶焰牌”緊茶，我看見內(nèi)飛票為下關(guān)茶廠，實(shí)際是在景谷茶廠生產(chǎn)的，我親眼所見，專銷西藏。當(dāng)時(shí)，我不理解這是什么意思，便問了...

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中國(guó)茶葉公司歷史重要資料

  ...化辦事處(長(zhǎng)沙辦事處于1938年12月遷至沅陵辦公)，監(jiān)督制茶，檢驗(yàn)恭葉，管理收購(gòu)、運(yùn)輸和出口。1939年5月，茶業(yè)管理處派副處長(zhǎng)彭先澤先生到安化江南試制黑磚茶并獲得財(cái)政部貿(mào)易委員會(huì)檢驗(yàn)合格。8月，彭先澤先生又報(bào)請(qǐng)成立湖南省茶業(yè)管理處磚茶廠，在安化江南租賃德和慶記茶行為廠址，1940年3月1日正式開工壓制。 　　國(guó)民政府為適應(yīng)抗戰(zhàn)需要，1938年6月7日頒布《管理全國(guó)茶葉出口貿(mào)易辦法大綱》，規(guī)定：一、各省茶葉生產(chǎn)管理及運(yùn)輸事宜由各省政府組織茶葉管理機(jī)關(guān)辦理。二、名省

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勐海茶的發(fā)展歷史痕跡

  ...次興起是在清朝末年民國(guó)初年，普洱茶南洋通道的開辟，將勐海茶帶入黃金時(shí)代。1940年日寇犯邊，這一通道被廢。而解放后雖然香港人民鐘愛菊花普洱，但大陸實(shí)行閉關(guān)鎖國(guó)政策，普洱茶只能通過中茶公司這一狹窄的通道與香港對(duì)接。這樣一來，勐海茶廠只淪為生產(chǎn)車間，而不能參與到海外蓬勃發(fā)展的普洱茶運(yùn)動(dòng)中去，勐海茶從而陷入空前的尷尬之中，面對(duì)大陸市場(chǎng)，被綠茶邊緣化；面對(duì)海外市場(chǎng)，被消費(fèi)市場(chǎng)邊緣化。勐海茶由此淪為守著金山要飯的花子，一直到普洱茶的價(jià)值再度被港臺(tái)人突然發(fā)...

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普洱茶與清朝廷

  ...茶是皇室成員的顯貴標(biāo)志"，還說：皇室成員的飲茶習(xí)慣一般是夏喝龍井，冬喝普洱。 　　普洱茶作為茶中珍品，上貢朝廷，還曾作為禮品饋贈(zèng)他國(guó)。清朝廷由于特別喜愛普洱茶，規(guī)定每年需上繳貢茶6萬6千斤。在普洱府治所在地寧洱鎮(zhèn)，官府專門設(shè)有茶廠、茶局，統(tǒng)管茶葉的精工制作和上貢朝廷。普洱茶上貢朝廷，是由地方官吏負(fù)責(zé)組織的。宮中是飲普洱茶為時(shí)尚，有的泡飲，有的熬煮奶茶，朝廷所重，民間仿效，普洱茶在清朝時(shí)聲譽(yù)人震�！都t樓夢(mèng)》有賈寶玉喝女兒茶助消化的描寫�！秾m女談往...

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