高香冷溶速溶茶加工技術|茶葉科研成果

  ...的部分關鍵技術已在廣東、福建和浙江杭州、瑞安、開化等多家企業(yè)進行示范應用。從已投產的企業(yè)銷售情況看，市場前景良好，經濟效益高，總計實現產值5千多萬元，增加收入2000多萬元。 四、首席專家簡介 　　尹軍峰，研究員，碩士生導師，中國茶葉學會青年專家、浙江省有突出貢獻中青年專家、浙江省151人才、中國農業(yè)科學院杰出人才；主要從事茶葉加工、茶葉化學工程和茶飲料加工工程等方面的研究工作；主持和參加國家攻關、省部重大及重點、國家及省自然科學基金、國際和國內

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高活性茶黃素的產業(yè)化加工技術|茶葉科研成果

  ...技術的加工，制備出高品質的速溶紅茶、濃縮紅茶汁、紅茶飲料等產品。產品中茶黃素類含量可達5%，沖泡的紅茶湯色紅艷、澄清明亮、滋味濃醇。 　　該項研究成果，已發(fā)表SCI和核心期刊論文6篇，獲授權國家發(fā)明專利2項和實用新型專利1項，獲得中國茶葉學會科學技術三等獎1項。 二、 適用范圍 　　高活性茶黃素的產業(yè)化加工技術，不僅適用于工業(yè)化生產茶黃素提取物，實現茶葉資源的增值，也適用于制作含茶黃素保健品等終端產品，還可應用于優(yōu)質速溶紅茶、紅茶飲料等產品的加工

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茶葉及茶飲料將成為21世紀最主流飲料

  ...。于是很多人對咖啡和可可采取了比較謹慎的態(tài)度�，F在美國咖啡消費量只有1957年的65%。與咖啡和可可消費量顯著減少的趨勢相反，茶葉消費量近年來顯著增長：1960年美國人平均每年消費茶葉0.31公斤，現在人均每年消費茶葉量增加到1公斤左右。 中國茶葉流通協(xié)會副會長施云清說，飲茶能益壽，不但有事實證明，而且也為科學所揭示。經現代科學研究證實，茶葉含有機化合物450多種，無機礦物質15種以上，這些成份大都具有保健防病的功效。醫(yī)藥界研究表明茶葉中富含硒元素，而硒元素對人

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茶飲料中“茶多酚”的含量|茶多酚含量的標準

  ...產在國內市場占有突出優(yōu)勢。據公司市場部陳經理介紹，該公司就是看好茶飲料市場的巨大發(fā)展空間，于2003年建成投產，目前年消耗茶葉原料1萬多噸，通過公司加農戶的形式，增加了周邊茶農的收入。 茶飲料的快速發(fā)展，其重要意義不僅僅是減輕了中國茶葉產量的壓力，更重要的是為行業(yè)里最為棘手的中低檔茶葉找到了一條出路。據悉，茶濃縮液和速溶茶粉的生產原料主要以中低檔茶葉為主，近些年雖然也開始采用高檔茶葉，但用量極少。 業(yè)內人士稱，此次茶飲料國家標準的出臺，對那些不用

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茶葉改革世界文化 英國茶飲料時代

  ...綢、瓷器、大黃及茶葉等源源不斷地運到了歐洲。這是一個需求拉動的市場鏈。起初，絲綢和瓷器等是中國出口商品的大宗。但至晚從1717年起，茶葉逐漸成為中國最大宗的出口商品，直到1890年代之前，茶葉在中國的出口商品中始終名列第一。英國是中國茶葉出口的主要對象，把持東方貿易特權的東印度公司雖然在茶葉貿易中獲取了巨額利潤，可它也面臨以什么回頭貨換取中國茶葉的問題。中國人當然歡迎白銀，在整個18世紀，英國人購買茶葉除了用白銀支付以外，幾乎沒有其他彌補貿易赤字的手...

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