普洱茶尋源：古六大茶山芬芳之旅【轉】

  ...知不覺中，普洱茶成為了云南人的最愛。不知不覺中，普洱茶也成為了我生活中不可或缺的一部分。 我愛喝生茶，也就是人們平常所說的“青餅”。因為青餅是自然的，原生態(tài)的。我覺得，青餅就像是素面朝天的少女，清純而動人。而熟餅，也就是人工發(fā)酵后的茶，就像未婚的少婦，脂粉氣太重，有時經過一番處心積慮的打扮之后，你根本猜不出她的真實年齡。 那些出自于古六大茶山的手工茶，尤其是我的最愛。每當收進一批好茶，我都會與它們單獨呆上一段時間。那些茶，百花的芬芳聚集在每一

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普洱茶的命名及歸類

  ...起來。 二，歸類 普洱茶在六大茶類中被歸類于黑茶類。近年來有專家學者提出異議，認為普 洱茶不應被歸于黑茶類，主要依據有加工工藝的特殊性，如渥堆與否及生熟 茶之分（其實每種茶的加工工藝都不同，被定為黑茶類可能還是因為它們共 同的后發(fā)酵性質吧）、樹種及曬青毛茶為原料、地域性等等，據說鄒家駒先 生在與云南農大教授等討論論證后提出普洱不屬于黑茶的觀點，認為普洱茶 當做為特種茶類，單獨區(qū)分。但目前教科書及各類資料上尚未見改變普洱屬 于黑茶類的記載。還有一種說

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“普洱茶”的歷史性代表產品有哪些？

  “普洱茶”的歷史性代表產品有哪些？ 答：云南普洱茶以清代入貢朝廷，聲名鵲起，遐邇聞名到現在，代表性的產品可以分為“傳統普洱”和“現代普洱”兩大類。 “傳統普洱茶”，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經緩慢自然后發(fā)酵或直接將毛茶分篩、蒸壓成各種產品，在“普洱府”一帶集散、銷售的茶葉。其形制，古代大多為團塊狀、餅狀、磚形，也有少量有散裝茶。其中佼佼者，當數入貢清廷之“八色貢茶”，即清入阮�！镀斩�茶記》所載的“五斤重團茶、三斤重團茶、一斤重團茶、四兩重...

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瘋狂的茶葉crazy tea

  ...加入普洱茶投資收藏行列。與妻子商量后，他竟然把父輩留下的房子賣掉，套現30萬元活躍于芳村茶葉市場。（more） 普洱茶其實就是賣一個概念 　　說普洱茶是“能喝的古董”，其實就是賣一個概念，并不是一概越久越好喝，比如熟茶，它是后發(fā)酵茶，八年以后也就不會再有進步了。生茶比熟茶少了一道渥堆工藝，也許它才是存放越久越好，原因是它還在不斷發(fā)酵。 　　一個當地茶商告訴本人一個“秘密”：其實自己也可以造陳年茶，你用低價多買些普洱新茶，儲存在家里，隔了年不就是

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普洱茶分類

  1.按存放方式分 干倉普洱 指存放于通風的倉庫，使茶葉自然發(fā)酵，陳化放10~20年佳。 濕倉普洱 通常放置于較濕氣之地方，如地下室地窖，加快其發(fā)酵速度。較有陳泥或霉味，陳化速度較干倉普洱快。放5~10年佳。 2.普洱茶依樹種分 喬木： 主要采喬木樹葉作茶菁，葉片較大。 灌木： 主要采灌木樹葉作茶菁，葉片較小，也就是一般看到的矮茶樹種 3.洱茶依制法分 生茶： 采摘后以自然方式發(fā)酵，茶性較刺激，宜放多年后茶性會轉溫和，好的老普洱通常是以此種制法. 熟茶： 1973年后則以科學...

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