小產(chǎn)區(qū)：甜過(guò)初戀與甘蔗的罄子山 讓單身狗甜到憂傷
每一個(gè)小產(chǎn)區(qū)里，都有另一個(gè)世界。
歲越不同小產(chǎn)區(qū)的茶雖然風(fēng)格各異，但多偏醇厚強(qiáng)勁，是條利落漢子。唯獨(dú)到了罄子山，畫風(fēng)突變。
罄子山的茶，像少女，而且是戀愛中的少女。初次品嘗的人往往先是驚訝地睜大眼睛，然后嘴角輕輕上揚(yáng)。就是這種會(huì)讓人忍不住微笑的甜蜜蜜。
歲越戲稱這是小甜水，每次品茶都是對(duì)單身狗的暴擊。
1 、木楊村 見證因茶而結(jié)的姻緣
罄子山位于洞市鄉(xiāng)木楊村，海拔1354米，隸屬于九龍池山系，因山形如罄得名。
山體為變質(zhì)巖建造，成土母質(zhì)多為板頁(yè)巖風(fēng)化物，養(yǎng)分豐富，呈酸性和弱酸性，整體氣候溫暖濕潤(rùn)，高山坡地茶質(zhì)尤好。山上野生藥材很多，樹林茂盛，甚至能時(shí)不時(shí)看到有麂子在林中探頭探腦。
木楊村曾經(jīng)因茶興盛，因茶聞名，六十年代就開始大面積開辟茶園。那個(gè)時(shí)候，村里每到采茶季就特別熱鬧，晚上家家戶戶機(jī)器轟鳴，趕制茶葉。有些姑娘來(lái)這里采茶制茶，后來(lái)就留下來(lái)，成了木楊村的媳婦。
2 、茶與厚樸 相偎相依
木楊村種茶、種厚樸的歷史悠久，如今山腰上仍有不少老厚樸林和叢式老茶園。時(shí)過(guò)境遷，它們漸漸被人遺忘，自生自長(zhǎng)，林中有茶，茶中有林，纏纏綿綿密不可分。
厚樸為茶添上了一抹奇異的香。肥大的樹葉一落下，就成了茶樹的天然有機(jī)肥。
想到曾經(jīng)學(xué)過(guò)的舒婷《致橡樹》，在這里，應(yīng)該是茶樹的《致厚樸》：
我們分擔(dān)寒潮、風(fēng)雷、霹靂；
我們共享霧靄、流嵐、虹霓。
仿佛永遠(yuǎn)分離，卻又終身相依。
3、每次去木楊基地前都要夜觀天象
歲越木楊原料基地在罄子山上，海拔900米的位置，是典型的叢式老茶園基地。之前也是種過(guò)厚樸的，后來(lái)厚樸被砍掉了，但是基地邊依然有頑強(qiáng)的厚樸樹生長(zhǎng)。
去年去木楊基地，被天氣預(yù)報(bào)坑得夠慘。本以為天氣尚可，沒想到半路上突降大雨，土路被雨水噼里啪啦一澆，全是泥漿。加上坡太陡，除了四驅(qū)，其它車都開不上去。
最后怎么辦？一臺(tái)四驅(qū)來(lái)回五趟，可算是把所有人都帶了上去。
吃了這次虧，后來(lái)去木楊基地前，歲越都要像模像樣地夜觀天象，“看這云層，明天應(yīng)該不會(huì)有雨。”
所以可不是歲越偷懶，是去次基地要求天時(shí)地利，索性就少去干擾，頂多上去除除草，順帶將草堆于茶樹根作肥。農(nóng)藥，化肥，這里并不需要。
這樣粗放管理的老茶園產(chǎn)量偏低，而且歲越干了另一件“喪心病狂”的事，更加拉低了產(chǎn)量。
4 、一年一會(huì)的甜醇
歲越堅(jiān)持只在每年的谷雨后，端午前采一季鮮葉，以此保證原料內(nèi)質(zhì)的豐富和茶園持久的品質(zhì)。
在制茶上，歲越相當(dāng)保守，堅(jiān)持傳統(tǒng)毛茶制作工藝。鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、渥堆、干燥等工序后，葉色烏褐油潤(rùn)，條索緊結(jié)，滋味甘醇，生津持久，香氣馥郁高揚(yáng)。
罄子山毛茶的辨識(shí)度相當(dāng)高，喝過(guò)的茶友都說(shuō)，這就是杯小甜水。尤其是毛茶做成成品后更了不得，甜度在安化甜茶中，所向披靡。
也許
