安化黑茶產(chǎn)業(yè)2017年回顧與2018年展望
精神的關(guān)鍵之年，也是主導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入新時(shí)代的起航之年，安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)思想是：進(jìn)一步凝聚共識(shí)，深入貫徹實(shí)施鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)融合和千億湘茶戰(zhàn)略，堅(jiān)定不移地走“小塊茶園”、“林中有茶，茶中有林”的發(fā)展之路。突出“五個(gè)一”的工作重點(diǎn)，即扶持一批龍頭企業(yè)，建管一批有機(jī)示范基地，搶占一批境外市場(chǎng)，培育一批茶技人才，辦好一個(gè)盛大節(jié)會(huì)。具體工作目標(biāo)：以構(gòu)建現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系和經(jīng)營(yíng)體系為目標(biāo)，以布局優(yōu)化、品質(zhì)提升、產(chǎn)業(yè)融合為重點(diǎn)，以安化黑茶為拳頭引領(lǐng)綠茶、紅茶兼容發(fā)展，堅(jiān)持“穩(wěn)面積、提品質(zhì)、強(qiáng)企業(yè)、響品牌、拓市場(chǎng)、嚴(yán)監(jiān)管”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展原則，加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。2018年具體工作目標(biāo)：茶葉加工量8.2萬噸、綜合產(chǎn)值180億元、稅收達(dá)3.2億元，分別比上年增長(zhǎng)9.3%、18.4%、14.3%。建設(shè)茶園基地2萬畝以上。為實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)，重點(diǎn)從七個(gè)方面推進(jìn)：
—— 快速推進(jìn)有機(jī)茶園建設(shè)，實(shí)現(xiàn)茶園基地提質(zhì)擴(kuò)規(guī)
通過“農(nóng)民自主發(fā)展、企業(yè)主動(dòng)參與、部門項(xiàng)目扶持”的模式，推進(jìn)茶園提質(zhì)擴(kuò)規(guī)，引導(dǎo)各類扶持資金、項(xiàng)目向重點(diǎn)茶區(qū)集中，重點(diǎn)支持規(guī)�；�、生態(tài)化、標(biāo)準(zhǔn)化、高效化茶園的新建與改造，逐步推進(jìn)茶園登記發(fā)證確權(quán)和黑毛茶質(zhì)量追溯。
推進(jìn)有機(jī)茶園基地建設(shè)。實(shí)施茶林間作，開展有機(jī)肥代替化肥，推廣綠色防控技術(shù)，禁止使用違禁農(nóng)藥、除草劑等農(nóng)業(yè)投入品，完善道路、水利設(shè)施建設(shè)，保護(hù)茶園生態(tài)環(huán)境，重點(diǎn)支持有機(jī)、綠色茶園認(rèn)證。
支持標(biāo)準(zhǔn)化黑毛茶加工廠的建設(shè)。加強(qiáng)現(xiàn)有茶園的管理，扶持黑毛茶加工廠規(guī)范發(fā)展，實(shí)現(xiàn)鮮葉就近收購(gòu)和加工，提高茶園產(chǎn)出效益，保證黑毛茶品質(zhì)和茶農(nóng)利益，穩(wěn)步推進(jìn)安化黑茶原料原產(chǎn)。
開展茶樹品種選育和擴(kuò)繁。加強(qiáng)茶樹資源和新品種的保護(hù)，建立安化黑茶適制品種引進(jìn)和品比試驗(yàn)園，擴(kuò)大儲(chǔ)葉齊、碧香早等新品種繁育。
—— 加速茶企轉(zhuǎn)型升級(jí)，扶持龍頭企業(yè)引資引智做大做強(qiáng)
從產(chǎn)業(yè)生態(tài)環(huán)境上下功夫，做大做強(qiáng)茶葉企業(yè)。加快行業(yè)優(yōu)勢(shì)資源整合，鼓勵(lì)以實(shí)力強(qiáng)、管理優(yōu)的茶企為主導(dǎo)優(yōu)化組合，支持企業(yè)申報(bào)國(guó)家、省、市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和高新技術(shù)企業(yè)以及省著名商標(biāo)，加快組建安化黑茶企業(yè)聯(lián)盟，年內(nèi)實(shí)現(xiàn)1家茶企上市。
△天尖茶標(biāo)準(zhǔn)化倉(cāng)儲(chǔ)
引導(dǎo)中小企業(yè)向?qū)！⒕�、特轉(zhuǎn)變。用差異化發(fā)展思路引導(dǎo)中小茶企精準(zhǔn)定位、凸顯特色，專心專意做精做特，形成一批茶品優(yōu)且極具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的企業(yè)，實(shí)現(xiàn)安化黑茶的生產(chǎn)專業(yè)化、檔次多元化、品飲便捷化。
繼續(xù)推進(jìn)清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。對(duì)嚴(yán)格按要求落實(shí)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、全程清潔化生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度的行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)給予重點(diǎn)扶持。通過部門監(jiān)管和行業(yè)管理，督促企業(yè)積極落實(shí)和創(chuàng)新國(guó)標(biāo)、地標(biāo)，積極開展廠房新建和整改維修、廠區(qū)環(huán)境整治、生產(chǎn)線清潔化及自動(dòng)化改造，持續(xù)推進(jìn)清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提升生產(chǎn)和管理水平。
加大下游產(chǎn)業(yè)的開發(fā)。加快現(xiàn)有安化黑茶科技成果的轉(zhuǎn)化速度，全力推進(jìn)安化黑茶飲料的研發(fā)和市場(chǎng)推廣，加快以安化黑茶為原料的茶點(diǎn)、茶席、美容、保健、醫(yī)藥、日化等新產(chǎn)品的研發(fā)，大力推動(dòng)茶葉產(chǎn)品大眾化、方便化消費(fèi)。
—— 高效拓展銷售市場(chǎng)，全面增強(qiáng)品牌影響力
完善公用品牌與企業(yè)自有品牌體系建設(shè)，加大公用品牌的維護(hù)和宣傳推廣力度，鼓勵(lì)企業(yè)作為品牌經(jīng)營(yíng)主體，打造公用品牌下的企業(yè)品牌。完成安化黑茶品牌形象店的統(tǒng)一設(shè)計(jì)，在國(guó)內(nèi)大中城市開展推廣試點(diǎn)。進(jìn)一步加大“安化黑茶”國(guó)際商標(biāo)注冊(cè)、產(chǎn)品認(rèn)證力度，力爭(zhēng)“安化黑茶”獲得出口HS編碼。
組織茶事茶文化活動(dòng)。將在2018年秋季承辦第四屆中國(guó)•湖南（益陽）安化黑茶文化節(jié)和中蒙俄市長(zhǎng)峰會(huì)。選擇極具潛力的目的地市場(chǎng)策劃1～2次大型宣傳推廣活動(dòng)，組團(tuán)參加2～3次國(guó)內(nèi)大型茶展和1～2次國(guó)際博覽會(huì)，力爭(zhēng)在全國(guó)各大茶博會(huì)和茶事活動(dòng)上唱主角。
△黃沙坪古茶市
探索營(yíng)銷模式創(chuàng)新。支持企業(yè)依法發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+茶產(chǎn)業(yè)”的營(yíng)銷模式，探索與第三方電商平臺(tái)搭建安化茶產(chǎn)品營(yíng)銷平臺(tái)。利用“58眾創(chuàng)”平臺(tái)著力打造安化黑茶離岸孵化器，拓展銷售渠道。支持企業(yè)充分發(fā)揮市場(chǎng)主體作用，通過自建、戰(zhàn)略合作等方式，拓展產(chǎn)品營(yíng)銷渠道，鞏固邊銷、拓展內(nèi)銷、突破外銷，建立覆蓋廣的線上線下營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò),提高安化黑茶在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的占有率、曝光率和競(jìng)爭(zhēng)力。
加大宣傳推介的熱度和力度。積極主動(dòng)爭(zhēng)取國(guó)內(nèi)主流媒體對(duì)安化及安化茶產(chǎn)業(yè)的關(guān)注，強(qiáng)化公共品牌的宣傳，讓安化黑茶的品牌風(fēng)暴刮遍全球。辦好《安化黑茶》專業(yè)雜志、安化黑茶官方網(wǎng)站和安化協(xié)會(huì)微信平臺(tái)。繼續(xù)在央視、湖南衛(wèi)視和影響力較大的紙質(zhì)媒體和網(wǎng)站以及重點(diǎn)區(qū)域發(fā)布公共品牌和企業(yè)品牌廣告。
加快安化黑茶國(guó)際化進(jìn)程。引導(dǎo)企業(yè)根據(jù)不同的消費(fèi)人群細(xì)分市場(chǎng)，準(zhǔn)確定位企業(yè)產(chǎn)品和目的地市場(chǎng)，制定相應(yīng)的營(yíng)銷策略，進(jìn)一步鞏固現(xiàn)有國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。制定安化黑茶出口行動(dòng)方案，積極參與實(shí)施國(guó)家“一帶一路”戰(zhàn)略，加快推進(jìn)安化黑茶國(guó)際宣傳、商標(biāo)注冊(cè)、產(chǎn)品認(rèn)證等工作，抱團(tuán)參加國(guó)際茶事活動(dòng)，跨界跨區(qū)域協(xié)作推進(jìn)“萬里茶道申遺”，以此撬開安化黑茶規(guī)模化走向國(guó)際市場(chǎng)的大門，加快安化黑茶國(guó)際化進(jìn)程。
—— 優(yōu)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境，強(qiáng)化監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)
支持茶企建立清潔化生產(chǎn)視頻監(jiān)控系統(tǒng)，逐步健全縣鄉(xiāng)兩級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境。
強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任。按照《企業(yè)質(zhì)量誠(chéng)信承諾書》和《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全承諾書》 的要求，建立健全產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系。用市場(chǎng)和行政的手段督促茶企按照現(xiàn)代食品生產(chǎn)企業(yè)的要求，堅(jiān)守最嚴(yán)厲的食品生產(chǎn)安全底線。
強(qiáng)化地標(biāo)貼牌和公用品牌授權(quán)管理。加大對(duì)非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的整頓和查處力度，加強(qiáng)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品和公共品牌知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)，開展公用品牌維權(quán)打假，對(duì)侵權(quán)、偽劣假冒的行為予以嚴(yán)厲打擊。
規(guī)范茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷行為。持續(xù)打擊涉嫌利用安化黑茶產(chǎn)品進(jìn)行非法集資、變相傳銷以及侵犯“安化黑茶”證明商標(biāo)專用權(quán)，損害“安化黑茶”品牌形象的行為的違法活動(dòng)。
—— 力促茶旅深度融合，加快產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)
用產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和優(yōu)惠政策吸引戰(zhàn)略投資者來安化興茶，引進(jìn)和鼓勵(lì)高新技術(shù)企業(yè)進(jìn)駐產(chǎn)業(yè)園區(qū)，大力促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)、中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)、日用化工產(chǎn)業(yè)等周邊產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。推進(jìn)盛世茶都•中國(guó)黑茶大市場(chǎng)、黃沙坪古茶市的招商工作，大力引進(jìn)黑茶產(chǎn)業(yè)鏈上的茶機(jī)、茶具、茶肥、倉(cāng)儲(chǔ)、物流等企業(yè)。
加快茶旅景區(qū)建設(shè)。加快黑茶特色小鎮(zhèn)、茶鄉(xiāng)花海、安化黑茶學(xué)校、盛世茶都•中國(guó)黑茶大市場(chǎng)、云上茶旅文化園、芙蓉山茶旅風(fēng)景區(qū)等茶旅重點(diǎn)工程建設(shè)。以“天下黑茶 神韻安化”為主題，以“千年黑茶、萬年溶洞、億年冰磧巖”為載體，策劃和打造多條以茶為媒的精品旅游線路，全方位展示安化深厚的文化底蘊(yùn)和豐富的旅游資源，推進(jìn)茶旅一體化。
加快茶文化遺存挖掘和保護(hù)。開展茶馬古道、茶馬古鎮(zhèn)、風(fēng)雨廊橋等茶文化遺存和文物的調(diào)查，加強(qiáng)白沙溪茶廠老廠房、安化茶廠百年木倉(cāng)、江南老茶行、黃沙坪古茶市、洞市老街、永錫橋、思賢橋等茶文化遺存的保護(hù)和利用，協(xié)助組織編纂好《中國(guó)茶全書•安化黑茶卷》與《安化黑茶志》。
大力發(fā)展茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)。積極開展茶事、茶藝活動(dòng)，深入挖掘、整理、傳播茶文化，精心組織活動(dòng)策劃和包裝設(shè)計(jì)，不斷豐富茶文化內(nèi)涵。
—— 發(fā)揮安化黑茶帶動(dòng)效應(yīng)，重振安化紅茶、綠茶雄風(fēng)
鞏固壯大紅茶、綠茶發(fā)展規(guī)模。支持煙溪打造中國(guó)紅茶名鎮(zhèn)，支持褒家沖茶場(chǎng)及相關(guān)企業(yè)做大做強(qiáng)安化松針、安化紅茶等老字號(hào)，建好中國(guó)湖紅博覽館。
—— 完善產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系，深入實(shí)施“科技興茶”戰(zhàn)略
茶產(chǎn)業(yè)科技專項(xiàng)資金重點(diǎn)投向茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)研究、科技成果轉(zhuǎn)化、新產(chǎn)品研發(fā)、實(shí)用技術(shù)推廣等領(lǐng)域。與國(guó)內(nèi)外高等院校、科研院所、行業(yè)企業(yè)展開戰(zhàn)略合作，跟蹤和引進(jìn)行業(yè)最新科技成果。
強(qiáng)化基礎(chǔ)研究。精選有影響、有高度、有實(shí)效的安化黑茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)研究課題，采取向國(guó)內(nèi)外高水平研發(fā)團(tuán)隊(duì)招標(biāo)的形式，對(duì)安化黑茶生產(chǎn)機(jī)理、健康機(jī)理等基礎(chǔ)性課題進(jìn)行開創(chuàng)性研究。引導(dǎo)有條件的企業(yè)開展管理創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新與營(yíng)銷創(chuàng)新，不斷強(qiáng)化品牌建設(shè)，提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。
建立行業(yè)服務(wù)平臺(tái)。加強(qiáng)與全國(guó)供銷總社杭州茶葉研究院、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南省茶葉研究所等科研院所的科技合作，建立產(chǎn)學(xué)研雙邊或多邊技術(shù)協(xié)作機(jī)制。完善安化黑茶產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心建設(shè)，建立安化黑茶質(zhì)量安全保障平臺(tái)。與金融機(jī)構(gòu)開展戰(zhàn)略合作，建立茶產(chǎn)業(yè)融資服務(wù)平臺(tái)。
加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)。實(shí)施安化黑茶產(chǎn)業(yè)“十三•五”期間“百千萬”人才培訓(xùn)工程，計(jì)劃培訓(xùn)萬名茶藝師和茶葉培植員、千名營(yíng)銷經(jīng)理和茶業(yè)職業(yè)經(jīng)理人、百名高級(jí)制茶師和高級(jí)評(píng)茶員。2018年以栽培、加工、茶藝、營(yíng)銷及產(chǎn)品質(zhì)量安全等為培訓(xùn)重點(diǎn)。支持茶企從高等院校引進(jìn)優(yōu)秀專業(yè)技術(shù)人才。
（本文原載于《安化黑茶》雜志2018年第1期總第20期，轉(zhuǎn)載本社文章請(qǐng)注明出處。版權(quán)所有，侵權(quán)必究。）
