青磚茶：如何撬動百億茶產(chǎn)業(yè)？
很難完成，渥堆翻動茶葉，全靠人工把握�，F(xiàn)在都是80后、90后，也面臨員工青黃不接的尷尬。
此外，全市青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在基地建設(shè)、企業(yè)改造升級、產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新、營銷市場開發(fā)、茶文化茶產(chǎn)品宣傳、原料收購等方面都需要大量的資金，但企業(yè)流動資金不足，融資渠道不暢，嚴(yán)重制約我市青磚茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。
鍛造品牌，重振雄風(fēng)
目前，黑茶、紅茶消費(fèi)需求強(qiáng)勁，量價齊漲，為青磚茶的發(fā)展提供了難得機(jī)遇。“把以赤壁為代表的湖北青磚茶打造成一張大名片。”省內(nèi)業(yè)界呼聲疾疾。
“產(chǎn)量最大，產(chǎn)值最高，稅收最高，產(chǎn)品市場范圍最廣，亞歐萬里茶路上主銷的茶就是青磚茶。” 長期從事磚茶研究的湖北科技學(xué)院教授定光平認(rèn)為。
一組統(tǒng)計數(shù)據(jù)提供了佐證。到2015年底，咸寧青磚茶產(chǎn)量已超過4.5萬噸，綜合產(chǎn)值30億元，產(chǎn)量占全省總產(chǎn)量的80%以上。
定光平指出，鄂南青磚茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好，目前磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭很“猛”，但是也暴露了一些問題：重規(guī)模，重效率，重產(chǎn)量，不重品質(zhì)，不重視品相、品味、有機(jī)。對于咸寧青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展最關(guān)鍵的是品質(zhì)，而品質(zhì)的關(guān)鍵在于做磚茶的原料。
他建議，要對內(nèi)嚴(yán)格地執(zhí)行青磚茶的標(biāo)準(zhǔn)，提高目前青磚茶制作的標(biāo)準(zhǔn)。要盡快地打造出鄂南青磚茶的區(qū)域品牌。
市茶葉協(xié)會會長陳華表示，咸寧青磚茶歷史悠久、底蘊(yùn)深厚，在茶葉資源、茶葉加工技術(shù)、茶葉品質(zhì)等方面已具備了成熟條件，目前欠缺的是品牌打造和銷售拓展。
“ 在整合資源、打造公共品牌的問題上，不管是采取公共品牌、母子商標(biāo)的模式，還是采取‘公共商標(biāo)’的模式，最重要的是要把‘青磚茶’三個字叫響。”市特產(chǎn)局局長趙君武認(rèn)為，咸寧青磚茶品牌建設(shè)要抓住三個關(guān)鍵點：定名、整合和品質(zhì)。在同一的公共品牌之下，將資源整合，統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量，實現(xiàn)清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
