如何辨別福鼎白茶是新茶還是老茶
福鼎白茶由于其口感上佳、成效特殊且在得當(dāng)儲(chǔ)存的情況下可越陳越好，受到茶業(yè)界及貿(mào)易界的青睞。福鼎老白茶不但在當(dāng)代中醫(yī)處方中可作藥引，并且老白茶的作用是越久越明顯，非新茶可相比。為了能讓各位更好地區(qū)別福鼎老白茶和新茶，簡(jiǎn)單重點(diǎn)地為各人介紹一下區(qū)分要領(lǐng)。
從形狀上區(qū)別，福鼎老白茶整體感官黑褐昏暗，但依然可從茶葉上鑒別些許白毫，抓一把茶葉聞之，陳年暗香陣陣，毫香濃厚但不污濁，可立刻讓人醒神;新茶便是市面市情上可看到的白牡丹之類(lèi)，茶葉形狀褐綠針白且布滿白毫，另外是春茶時(shí)節(jié)的茶葉制成的白牡丹，葉片的底部及頂芽的白毫較別的季候所產(chǎn)的更為豐盛，制作工藝較精致、較好的白茶香氣中毫香是必不可少的，并帶有一絲的清甜味。
也可以用90到95度的開(kāi)水泡制福鼎老白茶和新茶茶葉，茶水分別倒于瓷器小茶杯中，接著便是聞香喝茶了。老白茶的香氣幽靜略帶毫香，且頭泡帶有淡淡的中藥香味，聞之?dāng)?shù)秒亦可醒神，口味醇厚帶有清甜滿盈于口中;新茶毫香幽幽，帶有清鮮氣味，口感較為平淡并具嫩味，沒(méi)有別的雜味，只有清甜的茶味，喝后讓人愜意。
老白茶是特別耐泡的，可祛風(fēng)寒，在平常的泡法下可達(dá)二十余泡，且到后面仍舊滋味尚佳，有條件的可以用來(lái)煮，由于老白茶用煮才能完全展現(xiàn)出它的精華;新茶就依個(gè)人愛(ài)好去泡了，不過(guò)茶葉都有七泡且滋味尚佳，就已經(jīng)算是好白茶了。
以上的三點(diǎn)希望能對(duì)福鼎白茶感興趣的朋友有所幫助，另外提醒茶友們，康健飲茶應(yīng)適量，不得貪杯，不然拔苗助長(zhǎng)。也希望茶界先輩能對(duì)以上的內(nèi)容多做指教并糾正，讓大家對(duì)茶葉知識(shí)可以更加了解。
