茶藝師中級理論知識試卷2|茶藝師試卷
sp; B、維吾爾族 C、鄂倫春族 D、撒拉族
80. 為( )賓客服務(wù)時，要注意斟茶不能過滿，奉茶時要用雙手。
A、壯族 B、苗族 C、白族 D、藏族
81. 茶藝師在為信奉佛教賓客服務(wù)時，可行( )禮，以示敬意。
A、握手禮 B、鞠躬禮 C、注目禮 D、合十禮
82. 在為VIP賓客提供服務(wù)時，茶藝師應(yīng)根據(jù)VIP賓客的( )和茶藝館的規(guī)定配備茶品。
A、年齡 B、性別 C、等級 D、來館的次數(shù)
83. 在為VIP賓客提供服務(wù)時，茶具應(yīng)( )，并提前20分鐘將茶品、茶具擺好。
A、可先沖洗 B、精心挑選 C、當(dāng)面消毒 D、選用名貴茶具
84. 接待身體殘疾的賓客時，應(yīng)( )。
A、盡可能將其安排在離出、入口較近位置，便于出入
B、安排在窗前
C、盡可能安排在光線好的位置
D、安排在適當(dāng)位置，遮掩其缺陷
85. 舒城小蘭花干茶色澤屬于( )。
A、灰綠型 B、砂綠型 C、棕紅型 D、黃綠型
86. 下列( )的滋味是屬于清鮮型。
A、婺源茗眉 B、蒙頂黃芽 C、南安石亭綠 D、洞庭碧螺春
87. 紅茶按加工工藝分為( )三大類。
A、滇紅、寧紅、宜紅工夫 &n
