高義平：易武普洱茶老茶人|茶人高義平
在普洱茶的故里、茶馬古道的源頭易武茶山，有一位年逾花甲的老人——高義平。自從他的祖上尋著普洱茶的芬芳來到了易武，他的生命便和普洱茶結(jié)下了不解之緣。
2000年他從村公所退了下來，鄉(xiāng)里組織老干部去昆明旅游。一路上，他們參觀了云南第一村玉溪大營街，讓他對自己的家鄉(xiāng)有了不一樣的夢想;他們?yōu)g覽了世博園，讓他看見了外面的世界有多大;最后他們來到了昆明的金實小區(qū)，那是一個主營茶葉的交易市場，在那里他驚奇的看見了自己家鄉(xiāng)的名字"易武茶山",看到了他的祖輩們所制作的七子茶餅，它們都已成了古董，被標上了天文數(shù)字般的價錢�；丶业穆飞�，他思緒萬千：祖上奔著茶山而來，而今后人卻已不再會制茶;原本名震四方的易武茶山，如今卻變成了貧窮落后的地方。那一刻，已經(jīng)退休的高義平有了新的夢想，有了新的方向。
一回到家，高義平就變賣了家里的兩頭牛，湊了3000元錢，開始實驗復(fù)原古法制茶。
制茶工藝在祖輩和老人的口中倒是聽說過，但實際操作卻從沒見過。他便四下收集祖輩留下的制茶工具開始仿制，一邊做一邊問，慢慢摸索。他的舉動得到了老鄉(xiāng)長張毅的支持。在老鄉(xiāng)長的幫助下，一些工藝細節(jié)被逐步攻破，一餅餅圓潤的普洱七子圓茶在他手中誕生了。那一年，他把家里的曬青毛茶全壓成了七子餅。
七子餅是復(fù)原成功了，但當(dāng)時普洱茶還沒開始熱起來，曾經(jīng)揚名一時的易武茶山茶，在歲月的流逝中還不大為世人所知。2002年正趕上昆交會，他決定帶上他的茶去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。租不起攤位的他，只能揣著兩餅茶在會場里四處轉(zhuǎn)悠。
功夫不負有心人，在偌大的交易會場里，他還真尋到了懂茶的人。茶人相聚自然投機，最后他們約定到易武來實地看看。時間不長，那人果然來到易武，在看過茶馬古道遺跡和片片古茶園后，他決定以20元/斤的價格買下了他全部的茶。那一年當(dāng)?shù)氐氖袌鰞r才4元/斤。
高義平：易武普洱茶老茶人
茶人高義平
