20世紀中國十大茶學家|茶界名人
在中國農業(yè)出版社1988年出版、王澤農主編的《中國農業(yè)百科全書·茶業(yè)卷》中，中國茶學界公推出20世紀的十大茶學家�，F(xiàn)據(jù)《中國科技專家傳略》，摘錄他們的生平事跡。
現(xiàn)將20世紀中國十大茶學家簡介如下：
吳覺農（1897－1989）
吳覺農，浙江上虞人，著名茶學家、農業(yè)經(jīng)濟學家、社會活動家，中國現(xiàn)代茶業(yè)的主要奠基人。20世紀20年代發(fā)表《茶樹原產地考》，最早論述了中國是茶樹的原產地。20世紀30年代與胡浩川合著《中國茶業(yè)復興計劃》和《祁紅茶葉復興計劃》、與范和鈞合著《中國茶業(yè)問題》等書，晚年還主編《茶經(jīng)述評》和《中國地方志茶葉歷史資料選輯》�；I創(chuàng)了我國第一個高等院校的茶葉專業(yè)和全國性茶葉總公司，又在福建武夷山麓首創(chuàng)茶葉研究所，為發(fā)展我國茶葉事業(yè)做出了卓越貢獻，被譽為當代“茶圣”。
胡浩川（1896－1972）
胡浩川，茶學家、制茶專家，中國現(xiàn)代茶業(yè)奠基人之一。參與籌建祁門茶葉改良場并任場長，致力于祁紅品質的提高，促進“祁紅”進入國際市場。與吳覺農合著《祁紅茶葉復興計劃》、《中國茶業(yè)復興計劃》。曾任復旦大學茶葉系主任和教授，培養(yǎng)了首批茶學高級人才。主持制訂全國茶葉產銷計劃、茶葉收購加工和出口標準以及加工技術規(guī)程等，為中國茶業(yè)的發(fā)展作出卓越貢獻。
胡浩川，安徽省六安縣人。1920年安徽省第一茶務講習所。1921年赴日本靜岡縣農事試驗場攻研茶葉生產技術。1924年學成回國后，曾任上海園林局技佐，實業(yè)部上海商品檢驗局技士，祁門茶葉改良場場長兼財政部貿易委員會皖贛辦事處專員、中國茶葉公司總技師、皖南農林實驗場場長等職。1941年10月至1943年5月，繼吳覺農之后，受聘復旦大學茶葉組教授、茶葉專修科主任、茶葉研究室主任職。
1949年新中國成立后，參于籌建中國茶業(yè)公司，并擔任總技師、技術室主任和計劃處處長，主持制訂全國茶葉產銷計劃、茶葉收購加工和出口標準以及加工技術規(guī)程等，為中國茶業(yè)的發(fā)展作出卓越貢獻。從1956年起，任中國茶葉出口公司、中國茶葉土產進出口總公司、中國土產畜產進出口總公司茶葉總技師等職。1962年當選全國政協(xié)委員，1963年當選第三屆全國人大代表。
胡浩川畢生從事茶葉工作，革新我國茶葉產制技術，開拓機械茶業(yè)，早期對祁門紅茶的發(fā)展上，業(yè)績卓著。1933－1935年曾與吳覺農合著《中國茶業(yè)復興計劃》、《祁門茶葉復興計劃》等。1950－1951年，在中國茶業(yè)公司擔任總技師期間，在杭州舉辦新中國成立以來首屆制茶干部培訓班，參加的茶葉技術干部265人，胡浩川任訓練委員會主任，為我國培養(yǎng)了一批早期茶業(yè)人才。他在講習班上提出的紅、綠茶精制程序，為日后精制機械化奠定了工藝基礎。
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