萬里茶路|《走遍中國—武夷山茶文化》解說詞
已從小店鋪變成了現(xiàn)代化的大工廠。幾百年來，伴隨著茶葉的對外傳播，武夷茶的品飲方式同樣深刻地影響著許多地方。
趙勇：“當(dāng)時浙江一個大詩人，看到武夷山人喝茶感覺到很可笑，他曾經(jīng)寫詩：笑煞飲人如飲鳥。為什么呢？他杯子太小了。杯小如胡桃。像這樣的東西比胡桃還小。不夠喝，不過癮。但是他在武夷山喝了幾次以后，真正享受到武夷茶的好處。他在另一篇文章里就有稱贊:嘗盡天下名茶，以武夷山為第一。”
趙勇所說的這位大詩人正是清代著名的文學(xué)家袁枚。他在武夷山看到的那種品茶方法如今被稱之為“功夫茶”。小小的一杯功夫茶沖泡起來極其復(fù)雜，對于水質(zhì)、水溫、茶量、茶具都有著極高的要求，惟有精準(zhǔn)地拿捏好所有這些要素，才能把武夷茶的韻味發(fā)揮到極致。而泡好之后需要用小杯小口品嘗，方可感覺到苦澀之后的無盡甘甜。所以，功夫茶取名的由來，既有茶葉制作方法費(fèi)功夫，又有品飲技藝花功夫的雙重含義。當(dāng)主人向客人敬上一小杯淺淺的茶水，主人的所有心意就盡在其中了。
鄭應(yīng)南（香港茶葉專家）：“差不多每個潮汕人家里都有自己的茶具，喝茶的時候泡茶茶葉的數(shù)量比較多，喝起來比較濃。在1885年到1890年的時候，潮汕人從武夷山那邊采購茶葉，因為這個情況，他們貿(mào)易比較多，經(jīng)濟(jì)情況比較好，他們就把喝功夫茶移到潮汕那邊去了�！�
著名歷史學(xué)家，《臺灣通史》的作者連橫曾經(jīng)提到：漳州、潮州、臺灣有一個極為相似的嗜好，那就是喝茶一定要喝武夷茶。清代初期，功夫茶品飲方法隨著武夷茶的暢銷，流傳到富庶的漳州、泉州、潮汕、臺灣等地，并且在當(dāng)?shù)氐玫桨l(fā)展和改進(jìn)。近代以來，功夫茶又被東南沿海的外出謀生的華人帶到了全世界。
在山西，一直流傳著這樣一個故事，當(dāng)晉商的駝隊攜帶著大量的白銀常年往返于大江南北時，沿途的強(qiáng)盜土匪自然耐不住性子，商隊經(jīng)常遭受他們的襲擊和侵?jǐn)_。后來，聰明的晉商把大量的白銀燒鑄成一種上百斤的特大銀球，盜匪們想搬都搬不走，只能望洋興嘆，無可無奈。
其實，在這個傳說之后，還有著一個鮮為人知的真相。當(dāng)一箱箱中國的茶葉換回源源不斷的白銀時，俄羅斯越來越難以支付因茶葉而產(chǎn)生的貿(mào)易逆差。于是，歐洲大量的白銀制品幾經(jīng)周轉(zhuǎn)，最終出現(xiàn)在恰克圖，用來支付茶葉貿(mào)易。這些白銀制品進(jìn)入中國之后，經(jīng)常被燒鑄成大型的銀錠加以保存，這就是那些大銀錠的真實身份。
當(dāng)萬里茶路達(dá)到最興盛的時候，一條從海上向歐洲運(yùn)送武夷茶的水路也日趨繁忙。在這條海上茶路的終點，武夷茶的故事，將伴隨著世界的風(fēng)云變幻繼續(xù)上演。
武夷山茶文化
巖茶文
