北苑御
茶（北苑貢
茶）是指宋代貢
茶，主產(chǎn)區(qū)在古代建安縣吉苑里，即今建甌市東峰鎮(zhèn)境內(nèi)。
東峰種植
茶葉歷史悠久，是中國歷史上著名的
茶葉產(chǎn)區(qū)之一。據(jù)有關(guān)文字記載和當代
茶學(xué)專家陳椽考證，在南北朝時（479－502年）建州就已有人工種
茶和從事
茶葉加工生產(chǎn)。
至唐朝開元天寶間（713－755年）建州境內(nèi)就已盛產(chǎn)
茶葉，且
茶葉制作已從草
茶向蒸青
茶過渡。
《畫墁錄》述:唐貞元年間（785－804年）常袞擔任福建觀察使兼建州剌史，在建州主持改革
茶的制作工藝，把蒸青
茶葉研末和膏，壓成
茶餅，創(chuàng)制了研膏
茶，俗稱片
茶，因
茶餅中間打有一小孔便于用繩穿起來攜帶，所以也叫串
茶。
研膏
茶的名品叫“紫筍”，又叫“香臘片”（一種加臘面的片
茶），在全國已享有聲譽。貞元后期，建安山地種
茶已相當普遍，而且出現(xiàn)了許多種
茶大戶和一些因辦
茶園發(fā)家的“
茶焙地主”，建安吉苑里張廷暉便是突出的一個。
到了唐末，建安研膏
茶開始進入上層社會，并被地方官列為每年上供的貢品。
至南唐，王審知建立閩國，當時建安吉苑里
茶焙地主張廷暉在鳳凰山擁有數(shù)十里
茶園，生產(chǎn)的質(zhì)量相當不錯，民間傳說因為當時閩王好
茶，而且特別喜歡張的鳳凰山
茶，于是不斷來索取，張不堪其擾，加上閩王之子王延稟、王延政等人內(nèi)訌爭戰(zhàn)，戰(zhàn)事頻生，民不聊生，
茶業(yè)難以維持。
閩龍啟元年（933年）張廷暉干脆把鳳凰山方圓三十里的
茶山獻給了閩國。閩王因此大喜，并封了個“閣門使”官給他，依舊讓他管理
茶園。并把鳳凰山辦成閩國的御
茶園，因鳳凰山在閩國北部，取名北苑，這便是北苑御
茶園的由來（嘉靖《建寧府志》亦載：“龍啟中（933－934年）里人張廷暉以所居地宜
茶，悉輸之官，由是始有北苑之名”）。
《中國
茶葉大辭典》記：南唐保大元年（943年），閩王延政遣潘承佑主北苑
茶事�？恐⒌闹С�，北苑研膏
茶在制作工藝上得到很大提高，保大四年命建州制的乳
茶，號曰京鋌。
