傅立葉紅外光譜法用于茶葉品質的鑒定

為了實現(xiàn)茶葉品質的快速準確鑒別，以常用的4種茶葉（花茶、綠茶、普洱茶、烏龍茶）為研究對象，每種茶葉按特級、普通、低檔3個檔次各選一個實驗樣品，測定了它們的傅立葉紅外光譜圖．結果表明：同類茶葉在3000—2800cm^-1、1700—1500cm^-1、1500—1200cm^-1、1200—1000cm^-1，900--400cm^-1區(qū)域有固定的特征譜帶，茶葉品質的差異導致這些特征譜帶出現(xiàn)波數(shù)、強度、形狀的明顯差異，為茶葉品質的鑒別提供了較可靠的依據(jù)．完成機構：煙臺大學分析中心,山東煙臺264005