武夷山茶文化：武夷問(wèn)茶|《走遍中國(guó)》

  ...水為靈韻。群峰連綿、秀拔奇?zhèn)�，處處印證著大自然鬼斧神工的獨(dú)具匠心�；蛟S是因?yàn)樯�活在靈山秀石之間的武夷山人，對(duì)巖與石的感情格外深厚，于是，他們把這種茶稱(chēng)為“武夷巖茶”。　　劉國(guó)英（茶葉專(zhuān)家）“(武夷巖茶)四大名叢，有大紅袍，有鐵羅漢、白雞冠、水金龜，四大名叢是最出名的，除了這些名叢之外，我們還有幾個(gè)當(dāng)家的品種，比如水仙、肉桂，這都是武夷山的當(dāng)家品種�！薄　〉谝淮谓佑|武夷巖茶的人，往往會(huì)覺(jué)得它的外表黑黑粗粗，太過(guò)樸實(shí)，的確，武夷巖茶并不是以外表的...

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武夷巖茶文化與品鑒|《茶無(wú)界》

  ...香之勝”。它獨(dú)具一格的“巖骨花香”之巖韻，令人為之神往。早在南北朝時(shí)(公元479年)就以“晚甘侯”著稱(chēng)于世。 唐宋以來(lái)成為歷代貢品，元大德年間(1302年)，就于九曲溪的第四曲溪畔設(shè)置御茶園,盛極一時(shí)。歷史上著名的“五大名叢”(大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、半天腰、水金龜)，更是蜚聲四海，飲譽(yù)中外。大紅袍為巖茶之王，堪稱(chēng)國(guó)寶。 自從1981年獲得大紅袍無(wú)性繁殖育苗和在武夷山景區(qū)內(nèi)基本相同的條件下移栽成功后，并經(jīng)專(zhuān)家鑒定，一致認(rèn)為，武夷山市巖茶總公司所屬的茶葉研究所

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武夷巖茶制作工藝現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)| 《悠游武夷》

  《悠游武夷》節(jié)目武夷巖茶制作工藝（下） 武夷山茶制作工藝　 武夷巖茶 - 制作過(guò)程 武夷巖茶品種多樣，但有其規(guī)律： 最佳是名巖名樅，即是武夷山最中心的地方，三坑三澗所生長(zhǎng)的茶，原來(lái)有五個(gè)品種：大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜、半天腰，后來(lái)，半天腰這個(gè)品種逐漸被人忽略了，所以就有四大名樅的說(shuō)法。除了名樅，下來(lái)就是一系列有名有姓的品種茶了，肉桂、奇蘭、黃觀(guān)音等等。 再往下，很多說(shuō)不清楚的茶葉統(tǒng)統(tǒng)稱(chēng)為奇種，也就是當(dāng)?shù)氐摹安瞬琛保ㄆ胀ǖ酶�種菜一樣隨便可以...

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《說(shuō)茶》武夷四大名樅：鐵羅漢|武夷巖茶

  武夷四大名樅：鐵羅漢 羅漢拋茶慧苑里 相傳宋代已有鐵羅漢，是最早的武夷名叢。說(shuō)起“鐵羅漢”名稱(chēng)的由來(lái)，竟引來(lái)三段傳說(shuō)。 一曰：閩南惠安縣曾有個(gè)叫施大成的商人開(kāi)了個(gè)施集泉茶店，19世紀(jì)中葉經(jīng)營(yíng)武夷巖茶，以“鐵羅漢”最為有名。1890年至1931年間惠安縣發(fā)生兩次時(shí)疫，患者因飲施集泉的鐵羅漢而痊愈，如羅漢菩薩救人濟(jì)世，故得名。 二曰：西王母宴請(qǐng)五百羅漢，掌管茶樹(shù)的羅漢醉得尤深，將手中茶樹(shù)折斷，落在慧苑坑內(nèi)，被一老農(nóng)撿回家。羅漢托夢(mèng)囑咐老農(nóng)將茶樹(shù)枝栽在坑中...

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《說(shuō)茶》武夷四大名樅：大紅袍|武夷巖茶

  ...中國(guó)十大名茶之一）是福建省武夷巖茶（烏龍茶）中的名叢珍品。是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者，產(chǎn)于福建崇安東南部的武夷山。 武夷山大紅袍是武夷巖茶的代表，武夷巖茶的茶王，只有武夷山才有大紅袍。 武夷山栽種的茶樹(shù)，品種繁多，有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜“四大名樅”。 此外還有以茶生長(zhǎng)環(huán)境命名的不見(jiàn)天、金鎖匙；以茶樹(shù)形狀命名的醉海棠、醉洞賓、釣金龜、鳳尾草等；以茶樹(shù)葉形命名的瓜子金、金錢(qián)、竹絲、金柳條、倒葉柳等。 武夷名叢中數(shù)大紅袍享有最高聲譽(yù)，名居...

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