普洱茶印象

  ...種茶。由于大葉種茶苦澀味較重，耐泡，為藏族同胞喜愛(ài)，滇茶銷往西藏的數(shù)量逐年增長(zhǎng)，1940年達(dá)4萬(wàn)余包。 　　普洱茶相當(dāng)數(shù)量是銷往南亞和東南亞。古絲綢之路上運(yùn)茶的馬幫，也絡(luò)繹不絕。清初以來(lái)普洱茶大量行銷國(guó)內(nèi)外，與蒙頂、武夷、六安、龍井并美。最盛時(shí)有5萬(wàn)多騾馬，來(lái)往于普洱、思茅，將茶運(yùn)往緬甸、泰國(guó)、越南、印度等國(guó)。 　　20世紀(jì)50年代以后，普洱茶的種植水平和生產(chǎn)工藝有了快速的發(fā)展，但銷售市場(chǎng)主要在國(guó)內(nèi)。1993年4月，首屆中國(guó)普洱茶葉節(jié)和中國(guó)普洱茶國(guó)際學(xué)術(shù)研

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讓人癡迷的云南普洱茶

  ...，云南人已經(jīng)獻(xiàn)茶給周武王。到了唐朝，普洱茶開(kāi)始了大規(guī)模的種植生產(chǎn)，稱為“普茶”；宋明時(shí)期，是中原逐漸認(rèn)識(shí)普洱茶的時(shí)期，并且在國(guó)家社會(huì)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易中開(kāi)始扮演重要的角色。到了清朝，普洱茶到達(dá)第一個(gè)鼎盛時(shí)期，末代皇帝溥儀說(shuō)皇宮里夏喝龍井，冬飲普洱，當(dāng)時(shí)的普洱茶好茶價(jià)格是銀子（或金子）的兩倍！ 普洱茶和其他的茶葉不同，是“可以喝的古董”。很少有飲料或食品具備普洱茶這種“可飲、可藏”的雙重特性，“人人皆可飲，越舊價(jià)越高”。 普洱茶： 散茶我定的是最高級(jí)的金...

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普洱茶與清朝廷的歷史淵源

  清朝廷喜愛(ài)普洱茶，就像末代皇帝溥儀對(duì)作家老舍所言："普洱茶是皇室成員的寵物，擁有普洱茶是皇室成員的顯貴標(biāo)志"，還說(shuō)：皇室成員的飲茶習(xí)慣一般是夏喝龍井，冬喝普洱。在進(jìn)貢京師的茶葉資訊普洱茶中，極品名叫"金瓜... 普洱茶作為茶中珍品，上貢朝廷，還曾作為禮品饋贈(zèng)他國(guó)。清朝廷由于特別喜愛(ài)普洱茶，規(guī)定每年需上繳貢茶6萬(wàn)6千斤。在普洱府治所在地寧洱鎮(zhèn)，官府專門(mén)設(shè)有茶廠、茶局，統(tǒng)管茶葉的精工制作和上貢朝廷。普洱茶上貢朝廷，是由地方官吏負(fù)責(zé)組織的。在進(jìn)貢清宮茶葉...

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谷雨茶話

  ...關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)茶葉多達(dá)6000多個(gè)品種，能夠呼出其名的也在千種之上。若按制作方式分類，則有不發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶。若按商品分類，則有紅茶、綠茶、白茶、黃茶、黑茶、青茶。在此簡(jiǎn)述幾個(gè)主要品種，以饗諸位：產(chǎn)于浙江杭州的西湖龍井，產(chǎn)于江蘇吳縣的洞庭山碧螺峰，產(chǎn)于河南車云山的信陽(yáng)毛尖，產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)的君山銀針，產(chǎn)于云南西雙版納的普洱茶，產(chǎn)于安徽齊云山的六安瓜片，產(chǎn)于安徽歙縣的黃山毛峰，產(chǎn)于安徽祁門(mén)的祁門(mén)紅茶，產(chǎn)于貴州都勻的都勻毛尖，產(chǎn)于福建安溪的...

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從茶的歷史看現(xiàn)今普洱茶的價(jià)值

  ...舊茶能否飲用也成問(wèn)題，總而言茶種和儲(chǔ)存環(huán)境是重要的因素。通常放舊來(lái)飲用的茶種，多半是一些粗茶，如普洱，六堡，六安等，這些粗茶制作也不嚴(yán)緊，不外是黑茶或大黃茶制法，茶青也泰半是大葉五級(jí)以後的粗茶，至於近年有等奸商，教人飲用舊龍井，實(shí)是瘋言誑語(yǔ)，近年臺(tái)灣也有舊烏龍茶出現(xiàn)，但筆者於九零年前到臺(tái)從未見(jiàn)有茶莊售買舊茶，近今到臺(tái)己見(jiàn)甚么民國(guó)六十年、七十年等等的舊茶，看官們只要仔細(xì)分析，該可看出端倪。 一九九七年筆者和友人及學(xué)生們，到云南的西相雙版納，下

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