云南茶葉、云南茶樹的歷史

  ...易五日一集，以氈布茶鹽互相貿(mào)易”茶葉成為最重要的商品。 　　清代時(shí)期的云南茶葉 　　云南茶葉到了清代達(dá)到了第一個(gè)鼎盛時(shí)期，《滇海虞衡志》稱：“普茶名重天下，此滇之所產(chǎn)而資利賴者也，茶山周八百里，入山作茶者數(shù)十萬人，茶客收買，運(yùn)于各處，每盈利，可謂大錢糧矣，從而成為云南的一大經(jīng)濟(jì)支柱，產(chǎn)量達(dá)8萬擔(dān)。雍正7年（1729），在攸樂山設(shè)同知，統(tǒng)兵500，征收茶稅，乾隆元年，改設(shè)思茅同知，普洱茶運(yùn)銷全國，清政府把普洱茶列為貢茶，年貢6.6萬斤，由思茅廳采...

本文標(biāo)簽: 茶樹 云南茶葉 普洱茶

大益勐海茶廠8582 、紫天的歷史

  　　大益8582嘜號(hào)青餅屬于一款傳統(tǒng)青餅，1985年第一次面世，是香港南天公司定制的茶品，連年專供香港南天公司經(jīng)銷，采用5-10級(jí)粗壯新老茶菁拼配，滋味醇濃，回甘生津，茶氣足，日后轉(zhuǎn)化快，一面市就深受港臺(tái)茶商和茶客的喜愛，成為繼7542后勐海茶廠另一款普及面極大的傳統(tǒng)青餅。 　　與之配對(duì)的熟茶是8592，屬于甜香性茶品。大家在品嘗8582的味道的同時(shí)，不僅要對(duì)香港南天公司產(chǎn)生興趣，究竟是什么樣的公司，為何要定制，為何選擇8582的嘜號(hào)等等，這些問題我轉(zhuǎn)述普洱茶界的泰斗&...

本文標(biāo)簽: 大益 勐海茶廠 茶廠

普洱茶的生死界

  ...，極端溫度60度，超過60度以上使酶迅速失活。溫暖柔和的陽光，為多酚類化合物的轉(zhuǎn)化發(fā)展保留和模擬了細(xì)胞體內(nèi)的環(huán)境。黑茶與普洱不同，沒有完成綠茶規(guī)定的全套動(dòng)作，故而人們沒有關(guān)注曬青、烘青和炒青毛茶中多酚類化合物的變化情況。無怪于茶客中一直有一個(gè)古老的傳說——普洱茶是有生命的茶。 　　交易會(huì)上，懂行的茶商會(huì)反復(fù)要求按抽樣的批次發(fā)貨。合同數(shù)量5噸、10噸或20噸，一般是整數(shù)，而批次數(shù)量往往不是整數(shù)，發(fā)貨時(shí)不得不拼入其他批次，下屆交易會(huì)肯定會(huì)有抱怨...

本文標(biāo)簽: 普洱茶 普洱 烘青

中國云南普洱第一文普洱茶記

  ...白，謂之毛尖，已作貢，貢后方許民間販賣。采而蒸之，揉為團(tuán)餅。其葉之少放而猶嫩者，名芽茶，采于三四月者，名小滿茶，采于六七月者，名谷花茶，大而圓者，名緊團(tuán)茶，小而圓者，名女兒茶，女兒茶為婦女所采，于雨前得之，即四兩重團(tuán)茶也；其入商販之手，而外細(xì)內(nèi)粗者，名改造茶；將揉時(shí)預(yù)擇其內(nèi)之勁黃而不卷者，名金玉天，其固結(jié)而不改者，名疙瘩茶。味極厚難得，種茶之家，芟鋤備至，旁生草木，則味劣難售，或于他物同器，則染其氣而不堪飲亦。（普茶客摘自于《普洱府志稿》）

本文標(biāo)簽: 普洱茶 普洱 云南普洱

普洱茶的歷史發(fā)展階段

  ...宋明時(shí)期，是中原逐漸認(rèn)識(shí)普洱茶的時(shí)期，并且在國家社會(huì)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易中開始扮演重要的角色。 　　【近古鼎盛】到了清朝，普洱茶到達(dá)第一個(gè)鼎盛時(shí)期，《滇海虞衡志》稱：“普茶名重天下……茶山周八百里，入山作茶者數(shù)十萬人，茶客收買，運(yùn)于各處”；普洱茶開始成為皇室貢茶，成為國禮賜給外國使者；末代皇帝溥儀說皇宮里“夏喝龍井，冬飲普洱”；……清代學(xué)者阮福記載說：普洱茶名遍天下，京師尤重之。清末明初，是普洱茶價(jià)格最高時(shí)期

本文標(biāo)簽: 普洱茶 普洱 茶的歷史