安溪鐵觀音的茶道藝術(shù)與評(píng)茶要點(diǎn)

  ...，茶主之純心，化茶友之凈純。 　　茶藝之道：（和）人與人之和睦，人與茶、人與自然之和諧，系心靈之摯愛(ài)。 　　茶藝之韻：（雅）沏茶之細(xì)致，協(xié)作之優(yōu)美，茶局之典雅，展茶藝之神韻。 　　茶藝之德：（禮）感恩于自然，敬重于茶農(nóng)，誠(chéng)待于茶客，聯(lián)茶友之情誼。 　　它傳達(dá)的是：純、雅、禮、和的茶道精神理念。 　　它傳播的是：人與自然的交融；啟發(fā)人們走向更高層次的生活境界。 　　安溪飲香茶葉合作社高級(jí)評(píng)茶師林先生，述說(shuō)評(píng)茶應(yīng)注意的問(wèn)題： 　　1、反復(fù)實(shí)驗(yàn)累積評(píng)茶經(jīng)

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與普洱茶的“親密接觸”

  ...風(fēng)吹拂，傳播著快樂(lè)祥和的氣息，更創(chuàng)造豐富多彩的普洱藝術(shù)。"這段寫在云南省思茅市內(nèi)一家茶莊內(nèi)的話，正如紅濃剔透的普洱茶湯，香氣裊裊，令人回味無(wú)窮�！� 　　被譽(yù)為中國(guó)茶城的思茅市，多家茶莊茶館正在濃郁的普洱氛圍中展示著普洱魅力，茶客在不經(jīng)意間，品味了閱歷幾百年的"滋味"。不一樣的是，來(lái)自臺(tái)灣的洪龍華先生管理的這家茶莊，在成百上千件馬幫、制茶等相關(guān)文物展示中，在參與制餅茶的過(guò)程中，與普洱親密接觸�！� 　　在滇、川、藏廣袤密林山間的茶馬古道上，噠噠的馬

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中國(guó)普洱茶產(chǎn)地地域特色

  ...年的古茶樹(shù)保留至今。 　　據(jù)成書于明嘉靖四年的《滇海虞衡志》記載：“普茶名重于天下，此滇之所以為產(chǎn)而資利賴者也。出普洱屬六茶山：一曰攸樂(lè)，二曰革登，三曰倚邦，四曰莽枝，五曰蠻磚，六曰曼撒，周八百里，人山作茶者數(shù)十萬(wàn)人。茶客收買，運(yùn)于各處。每盈路，可謂大錢糧矣。”這是史料對(duì)六大茶山及對(duì)普洱茶采擷和運(yùn)輸盛況的記載。唐人樊綽所著《蠻書志》寫道：“茶出銀生城界諸山……”。銀生城界諸山即包括今版納、思茅（普洱市）地區(qū)。

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李文華再談普洱熟茶的上升空間

  ...有機(jī)會(huì)總結(jié)一下自己對(duì)普洱熟茶的感悟，也是有意義之事。 　　問(wèn)不少普洱茶消費(fèi)者，真的品飲過(guò)時(shí)間稍久一點(diǎn)的普洱熟茶嗎？ 　　許多人回答“沒(méi)有”，但他們卻宣揚(yáng)著“藏生茶喝熟茶”的理念，或者說(shuō)“入門喝熟茶，老茶客品老生茶”，甚至說(shuō)“熟茶因?yàn)榭焖侔l(fā)酵，茶性已死”，而不懈一顧。 　　這是多么偏激的舉動(dòng)，如此一來(lái)，他們也就失去了體驗(yàn)普洱茶豐富多彩魅力的一次機(jī)會(huì)。 　　普洱茶熟茶，普洱茶生茶，是云南普洱茶的兩大重要產(chǎn)品分

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得所居士話說(shuō)普洱茶的山頭主義

  ...寨、彎弓，越分越細(xì)，大有每個(gè)寨子都可以出一個(gè)山頭茶的架勢(shì)。 　　茶人楊喜歡臨滄茶金戈鐵馬的霸氣，于是一個(gè)小小的雙江縣，一個(gè)全國(guó)縣名最長(zhǎng)的多民族縣，一個(gè)遠(yuǎn)得不能再遠(yuǎn)以國(guó)家級(jí)優(yōu)良品種勐庫(kù)大葉種引以為豪的小縣，茶商攜資本云集哄抬，茶客背包紛至沓來(lái)。于是雙江勐庫(kù)出了個(gè)冰島茶，出了個(gè)昔歸茶，后來(lái)居上，一個(gè)小鎮(zhèn)山頭眾多，茶價(jià)居高不下。 　　普洱茶原有的古六大茶山，有的已經(jīng)沒(méi)落，有的產(chǎn)量有限。新的六大茶山（新六大茶山為曾云榮老師首先提出，詹英佩老師以為不必

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