冰島村古茶園古樹茶概覽

  ...向市內(nèi)外,省內(nèi)外,國內(nèi)外大葉種茶區(qū)傳播，僅臨滄市就形成60多萬畝的規(guī)模。勐庫大葉種茶由于條索肥厚、芽峰顯豪、滋味濃郁、回甘悠遠、內(nèi)含物質(zhì)豐富、水浸出物高，二十世紀六十、八十年代兩次被全國茶樹良種委員會評定為中國傳統(tǒng)茶樹良種，被中國茶葉界權威贊為“云南大葉茶正宗”、“云南大葉茶的英豪”。 　　種植史： 　　臨滄茶區(qū)中，勐庫茶區(qū)居中，永德茶區(qū)在西，邦東茶區(qū)在東。而勐庫茶區(qū)又以勐庫河為界，把勐庫茶山分為東半山和西半山兩部分。東半山茶...

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普洱：普洱名稱名詞考證

  ...物分類學家張宏達教授1998年主編《中國植物志》時，改變了過去的觀點，在山茶科的分類文獻里，把“印度阿薩姆茶改名為中文名字，正式命名為普洱茶。” 　　以上論據(jù)，已經(jīng)很清晰地證實了筆者的論點。筆者認為，以往把小葉種稱為中國茶的代表，而把印度阿薩姆茶稱為大葉種的代表是因各種曲折原因所致，經(jīng)歷了多年實踐、認識，再實踐、再認識之后，已由植物學界權威來改名，做到了“正本清源”，還了本來面目，現(xiàn)在可以理直氣壯地說，普洱茶是大葉種的正宗代...

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云南茶文化初探

  ...區(qū)的品茶習俗，也因此被視為工夫茶品飲藝術的代表，在茶語境里有了自己的一席話語權。 　　大抵一種日常生活行為的藝術化，免不了要經(jīng)歷一個總結和潤色的過程。從陸羽《茶經(jīng)》開始，歷代文士騷人留下大量的茶書、茶文和茶詩，使后人得以了解中國茶藝的燦爛和中國茶道的精博。潮汕地區(qū)的品茶習俗被視為工夫茶品飲藝術的代表，文化人的潤色也是一個很重要的原因。在經(jīng)濟、文化、貿(mào)易等方面都滯后的云南，茶，乃至茶文化，自然是被“鞭長莫及”了。 　　基于上述，所以云

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紫砂壺茶器的風行和推廣

  　　紫砂壺茶器的風行和推廣 　　紫砂器是中國茶文化的驕傲，它永遠是中華民族茶文化史上閃爍光芒的燦爛明珠。中國傳統(tǒng)文化對茶飲的滲透，幾乎涉及茶文化的各個領域，尤其是各種哲學思想和美學思想的融會，給茶文化注入了蓬勃的生命力。下面就紫砂壺茶器的風行和推廣做一介紹。 　　九流十派，百家爭鳴，儒道釋三家并存，不但深刻影響了中國歷史的整個進程，也給茶文化的發(fā)展起著原動力的影響。光從陸羽《茶經(jīng)》匯錄的茶史人物來看，也幾乎全是儒道釋三家的代表人物。但在三家思...

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歷史悠久之云南普洱茶

  ...普洱茶降為5萬擔，順寧府太守琦嶙在鳳山，現(xiàn)代寂寥。由于日本帝國主義侵華戰(zhàn)爭及蔣介石發(fā)動內(nèi)戰(zhàn)，戰(zhàn)亂頻繁，弄得民不聊生，云南茶葉全面萎縮，到新中國建立前夕，產(chǎn)量降到了5萬擔，商品量僅2萬擔。目前，普洱茶同龍井、碧螺春、鐵觀音等，被中國茶客所熟知。 　　新中國誕生后，云南茶葉獲得了新生。1951年就建立了全省茶葉科研機構，到1958年止，全省茶園面積達到了46.6萬畝，產(chǎn)茶18萬擔，但是發(fā)展的好勢頭被大躍進打亂了，因追求高指標，瞎指揮，強采重摘，茶樹大受摧殘，到文

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