清王朝兼議弘揚(yáng)普洱茶文化

  ...識(shí)普洱茶，開(kāi)發(fā)普洱茶，有本質(zhì)與現(xiàn)象，狹義與廣義之分。云南是世界茶樹(shù)原產(chǎn)地，大葉良種茶樹(shù)，熱帶高原氣候，茶區(qū)環(huán)境優(yōu)異，得天獨(dú)厚，滋生茶味濃厚的特殊品質(zhì)，是為普洱茶的本質(zhì)所在，利用大葉良種原料茶制成不同成色的紅茶，綠茶、花茶、緊壓茶，是內(nèi)在本質(zhì)形之于外的商品現(xiàn)象。開(kāi)發(fā)普洱茶，應(yīng)在提高本質(zhì)因素的前提下，在繼承優(yōu)良傳統(tǒng)、狹義的發(fā)展普洱茶老產(chǎn)品的同時(shí)，也要依據(jù)海內(nèi)外兩個(gè)市場(chǎng)導(dǎo)向。審時(shí)度勢(shì)，推陳出新，廣義地開(kāi)發(fā)出豐富多彩、新的普洱茶形式有散茶、有團(tuán)茶、...

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解密普洱茶起源

  ...健,由此形成普洱茶越陳越香，也養(yǎng)成了普洱愛(ài)好者愛(ài)收藏普洱茶的傳統(tǒng)。 　　隨著時(shí)代的發(fā)展和生產(chǎn)條件的變化,現(xiàn)在的普洱茶與過(guò)去相比,制作工序上有所改變,產(chǎn)品也有所不同,但其風(fēng)格和品質(zhì)依照。 　　歷史上普洱茶,是指以"六大茶山"為主的西雙版納生產(chǎn)的大葉種茶為原料制成的青毛茶,以及由青毛茶壓制成各種規(guī)格的緊壓茶。如普洱方茶、普洱沱茶、七子餅茶、藏銷(xiāo)緊壓茶、圓茶、竹筒茶、拼裝散茶等。在長(zhǎng)期的生產(chǎn)制作和銷(xiāo)售過(guò)程中,普洱茶的花色品種不斷更新,形成自己特有的產(chǎn)品系列。

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略述普洱茶歷史

  ...蹄印，來(lái)自于歷史古鎮(zhèn)集市中的熙攘；她的素材來(lái)自于少數(shù)民族世代流傳的茶俗文化；她的文字來(lái)自于普洱茶特有的世界語(yǔ)——云南普洱茶藝。 1．普洱茶的由來(lái) 云南歷史上的普洱茶，泛指云南大葉種曬青毛茶及以曬青毛茶為原料加工而成的各種規(guī)格的緊壓茶。雖然普洱茶的得名始自明清，但大葉種曬青毛茶的生產(chǎn)卻比較明清更為久遠(yuǎn)�？梢哉f(shuō)，云南歷史上最初生產(chǎn)利用的茶葉就是普洱茶。 至于云南普洱茶的由來(lái)的傳說(shuō)，據(jù)說(shuō)是在三國(guó)時(shí)代，蜀國(guó)軍師諸葛亮帶兵南征七擒孟獲，進(jìn)軍途經(jīng)西雙版納南

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關(guān)于普洱茶七子餅

  ...此上個(gè)世紀(jì)70年代初，云南茶葉進(jìn)出口公司希望找到更有號(hào)召力、更利于宣傳和推廣的名稱(chēng)，他們改“圓”為“餅”，形成了這個(gè)吉祥的名稱(chēng)“七子餅茶”。從此，中茶牌淡出，圓茶的稱(chēng)謂也退出舞臺(tái)，成就了七子餅的緊壓茶霸主地位。 　　“七圓一筒”原是清政府為了規(guī)范計(jì)量，規(guī)范生產(chǎn)和運(yùn)輸所制定的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，只有在清代前期和中期，以及解放后的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代才具有規(guī)范作用。一旦進(jìn)入自由化市場(chǎng)，除了品牌價(jià)值，它所代表的質(zhì)量和重量的意義

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普洱茶和喜洲商幫的故事

  ...了“永昌祥”商號(hào)。永昌祥創(chuàng)業(yè)初期，主要從事往順寧(今鳳慶、臨滄、云縣等地)、普洱等地買(mǎi)來(lái)上等的青毛茶，將它運(yùn)到下關(guān)，然后在下關(guān)的茶廠里經(jīng)過(guò)篩、揀、蒸、壓制和干燥等工序制作成形狀似碗，下面有一內(nèi)凹圓窩，外徑約80毫米，高45毫米的緊壓茶。這種茶顏色澄亮、香氣馥郁、滋味醇厚，既能解渴提神，又能幫助消化，在四川、西藏等省區(qū)特別暢銷(xiāo)。后來(lái)，四川省便有“沱江水，云南茶，香高味醇品質(zhì)佳”的佳話流傳。再后來(lái)，四川人干脆把云南的這種緊壓茶稱(chēng)為“沱茶”，于是云南沱...

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