歷史：金三角尋茶記（七）

  ...年華僑們?yōu)檫吘称斩�茶所作的種種努力。隨后，我們又去另一間廠房觀看了壓制鴻泰昌七子餅茶的模具，模具分成三個(gè)部分，下面是圓弧形的底盤(pán)，中間是圓形的鋼箍（套筒），上面是連著絲桿的上壓鋼盤(pán)。這種模具壓出來(lái)的七子餅茶，外形有自己非常明顯的特征，李光邊講解邊把模具裝好，現(xiàn)場(chǎng)演示給我們看。 　　隨后，我們又開(kāi)了很長(zhǎng)時(shí)間的車，在湄克章（音）的大山里參觀李光的初制廠和茶山。初制廠周圍就是傣族的村寨，這里的居民有吃腌茶的習(xí)慣。聽(tīng)說(shuō)這里有腌茶，我立即來(lái)了興趣。我

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歷史：金三角尋茶記（六）

  ...村口的不遠(yuǎn)，我們就看到不是一兩棵，而是成片的大茶樹(shù)茶林。這里的茶樹(shù)稀疏，兩三米一棵，樹(shù)高均在兩米以上�？礃�(shù)干的粗細(xì)，應(yīng)該有百歲左右。樹(shù)葉開(kāi)張很大，成熟葉長(zhǎng)度在15公分以上。從葉形和花蕊看，整片茶林品種很純，花蕊有三個(gè)柱頭，很明顯，這些茶都是大葉種茶，是人工栽培的野放茶。茶林就在離村寨不遠(yuǎn)的公路邊，與這片茶地相對(duì)的公路另一邊，也是大樹(shù)茶林地。 　　回到村里，我們?cè)邶埩耆伺擞啦�開(kāi)設(shè)的仙山茶行買了一點(diǎn)干茶褐紅的野茶，當(dāng)時(shí)我們以為是按照云南工藝生產(chǎn)的

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易武普洱茶歷史

  　　在云南西雙版納的勐臘縣有一個(gè)群山環(huán)抱的小鎮(zhèn)，這里就是名滿天下傳統(tǒng)普洱茶的重要原產(chǎn)地易武。我們今天的節(jié)目就帶您走進(jìn)這座古樸的易武小鎮(zhèn)，去探訪和了解普洱茶悠長(zhǎng)而深厚的歷史。 　　易武種茶的歷史始于唐代，明朝末期，江西人和云南石屏人開(kāi)始進(jìn)入易武種茶，到清雍正年間，清政府實(shí)行“茶引”制，放寬茶葉專賣并把易武定為貢茶采辦地，易武因此成了茶人眼里的“朝圣地”，大批茶人涌入易武墾地種茶。而易武大廟正是見(jiàn)證普洱茶繁榮與興旺之所在。據(jù)...

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一個(gè)老廠的背影與墨江茶葉沉浮錄

   　　圖為新華茶廠掌門人李榮明在老新華茶廠、老墨江三中舊址留影 　　“現(xiàn)在墨江茶不行，是因?yàn)閲?guó)營(yíng)老廠——墨江茶廠跨了。在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代，墨江茶廠挺有名氣，經(jīng)濟(jì)效益好。而到了90年代以后搞市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，墨江茶廠轉(zhuǎn)型跟不上，逐漸衰退，墨江茶淡出了人們的視野，變成了賣原料。而以前，我父親（墨江茶廠前副廠長(zhǎng)）他們要到勐海、易武一帶去收原料。墨江茶要復(fù)興，我們有責(zé)任做好品質(zhì)，堅(jiān)守品牌，重塑墨江茶的輝煌：一方面挖歷史，挖傳承；另一方面開(kāi)發(fā)優(yōu)質(zhì)茶園...

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楊世華解讀勐海茶的轉(zhuǎn)化

  ...深山茶人楊世華，今天為我們解讀其陳化奧秘? 　　楊世華此前接受央視“影響力對(duì)話”專訪 　　勐海·核心之原產(chǎn)地 　　記者：請(qǐng)楊總簡(jiǎn)介一下勐海茶的歷史 　　楊世華：史料的東西就簡(jiǎn)單說(shuō)一下，勐海的種茶歷史已有1700多年。明清有明確的記載。民國(guó)年間，勐海境內(nèi)以家族為單位的茶莊、茶坊開(kāi)始興盛。此后，勐海茶廠前身佛海茶廠等一批具有專業(yè)生產(chǎn)能力的茶廠誕生，勐海作為普洱茶核心原產(chǎn)地慢慢為人所知。今天，勐�？h有40多萬(wàn)畝茶園，其中古樹(shù)茶在20%以內(nèi)，產(chǎn)量

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