高活性茶黃素的產(chǎn)業(yè)化加工技術|茶葉科研成果

  ...類、開拓國內(nèi)外新市場等，帶來顯著的經(jīng)濟效益，而且有利于農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平提升和產(chǎn)值提高，帶來顯著的社會效益。該技術已在浙江、江蘇、海南等省市推廣應用。 四、 首席專家簡介及聯(lián)系方式 　　1、首席專家簡介 　　江和源，茶學專業(yè)，工學博士，研究員，2008年入選浙江省151人才工程第一層次，主要從事茶葉天然產(chǎn)物化學、茶葉加工與深加工技術、茶與健康等方面的研究。近年來主持了國家863計劃、國家自然科學基金（2項）、國家948項目（2項）、國家農(nóng)業(yè)科技成果

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茶飲料茶食品

  ...葉中的氟化物約有40%～80%溶解于開水，對牙齒有保健作用。飲茶是補氟的途徑之一。 　　 五、兒茶素 兒茶素能夠美容祛斑，中國科研人員實驗表明，綠茶中富含的兒茶素(Catechi
)成分可有效淡化和祛除黃褐斑，并具有明顯的美容功效。 浙江大學茶學系的王岳飛等專家不久前對100例黃褐斑受試者進行了兒茶素制劑的對比食用試驗。結(jié)果表明：兒茶素的祛黃褐斑總有效率高達56%。受試人群食用兒茶素后，黃褐斑斑色平均下降了28.3%，黃褐斑的面積也平均減少了3.75平方厘米左右，比試食前均

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最新茶研究：喝茶 美容祛斑 改善記憶力

  ...憶力，預防阿爾茨海默癥。 綠茶能美容祛斑 中國科研人員發(fā)表的實驗結(jié)果表明，綠茶可以有效淡化和祛除黃褐斑。 綠茶中的美容功效來自其所含兒茶素(Catechi
)。兒茶素是茶湯中主要的成分，它富含茶多酚(Tea Polyphenols，簡稱TP)。 浙江大學茶學系3個專家在中國茶葉學會2004年學術年會發(fā)表的論文中說，綠茶中的茶多酚可有效吸收紫外線，抑制黑色素細胞的活化，同時抑制自由基的形成。 另一方面，茶多酚還是很好的自由基(free radical)的清除劑，可預防脂質(zhì)氧化，從而減輕色素沉著...

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茉莉花的綜合利用

  施兆鵬 湖南農(nóng)業(yè)大學教授、博士生導師 （長沙 410128） （湖南農(nóng)業(yè)大學茶學系；湖南省天然產(chǎn)物工程技術研究中心）摘要：本文就茉莉花的綜合利用問題提出了一些看法，旨在全面系統(tǒng)地利用這一寶貴的花源，除用于提制茉莉香料和用于窨制茉莉花茶外，文中指出花渣的再利用。可提制茉莉浸膏，制成茉莉速溶茶粉、茉莉多糖、茉莉花酮等產(chǎn)品，此外還可利用其根與葉制成治療多種疾病的藥物。在此基礎上提出茉莉花茶葉鏈的設想。 關鍵詞：茉莉花；花渣利用；茉莉花產(chǎn)業(yè)鏈The comprehe
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安徽農(nóng)業(yè)大學茶學學科被批準為國家重點（培育

  近日。教育部下發(fā)了《教育部關于公布國家重點（培育）學科名單的通知》（教研函[2007]6號），安徽農(nóng)業(yè)大學茶學學科被批準為國家重點（培育）學科。...

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