茶學(xué)專家吳覺(jué)農(nóng)與《茶經(jīng)述評(píng)》
，研究它的文字，撰寫(xiě)中比較側(cè)重于《茶經(jīng)》的注釋，后來(lái)添入一些新的評(píng)述內(nèi)容，寫(xiě)成了第一稿。仔細(xì)研究后，吳老對(duì)第一稿很不滿意，認(rèn)為有的內(nèi)容已超越了評(píng)述的范圍。于是，又對(duì)第一稿加以精簡(jiǎn)，突出評(píng)述，寫(xiě)成了第二稿。但是為了反映最新的學(xué)術(shù)發(fā)現(xiàn)和觀點(diǎn)，吳老再次加以修改補(bǔ)充，這便是后來(lái)出版的第三稿。
值得敬佩的是，吳老編撰這本書(shū)并非就關(guān)在書(shū)齋，足不出戶，為了爭(zhēng)取到令人信服的第一手資料，他不顧八十高齡，遠(yuǎn)行千里，跋山涉水，如為了對(duì)茶樹(shù)原產(chǎn)地和我國(guó)生產(chǎn)紅細(xì)茶的問(wèn)題進(jìn)行研究，他曾先后前往四川、云南、廣西和廣東等省區(qū)再次進(jìn)行調(diào)查研究，并寫(xiě)出論文，提出建議，最后融匯在《茶經(jīng)述評(píng)》之中。
經(jīng)過(guò)五年緊張、艱辛的工作，在編撰成員的不懈努力下，《茶經(jīng)述評(píng)》終于在1984年脫稿完成了。是年11月，陸定一在為《茶經(jīng)述評(píng)》寫(xiě)的序言中說(shuō)：后人的著述，只重復(fù)陸羽的窠臼，少有新意。人們多么希望看見(jiàn)二十世紀(jì)新茶經(jīng)的出世。這個(gè)任務(wù)，現(xiàn)在由中國(guó)人自己來(lái)完成了。吳覺(jué)農(nóng) 先生的《茶經(jīng)述評(píng)》，就是二十世紀(jì)的新茶經(jīng)�！@部書(shū)無(wú)疑是茶學(xué)的里程碑。陸定一非常敬佩吳老的人品，因此他在這篇序中還評(píng)價(jià)說(shuō)：覺(jué)農(nóng)先生畢生從事茶事，學(xué)識(shí)淵博，經(jīng)驗(yàn)豐富，態(tài)度嚴(yán)謹(jǐn)，目光遠(yuǎn)大，剛直不阿。如果陸羽是茶神，那么說(shuō)吳覺(jué)農(nóng) 是當(dāng)代中國(guó)的茶圣，我認(rèn)為他是當(dāng)之無(wú)愧的。
1989年10月28日，吳覺(jué)農(nóng) 因病逝世于北京。在他逝世前的一個(gè)多月（9月15日），他還不辭年高體弱，興致勃勃地前往民族文化宮觀看首屆茶與中國(guó)文化展示周的展出。他看得很仔細(xì)，并與周?chē)^眾和藹親切地交談，還為展示周題詞留念，又發(fā)表了他生前的最后一次談話。他說(shuō)：我的名字叫覺(jué)農(nóng)，為什么叫覺(jué)農(nóng)呢？因?yàn)槲业囊簧校铌P(guān)心的是農(nóng)民的生活和他們的生產(chǎn)�，F(xiàn)在農(nóng)村里，茶農(nóng)還有許多困難，希望你們到農(nóng)村去看看，去幫助他們解決困難，特別是幫助茶農(nóng)搞好科學(xué)種茶和制茶，增加經(jīng)濟(jì)收入，使茶農(nóng)一天天地富裕起來(lái)。中國(guó)茶業(yè)的前途是很有希望的，茶葉生產(chǎn)發(fā)展了，中國(guó)茶文化也會(huì)興旺起來(lái)。
吳覺(jué)農(nóng) 的一生，是矢志不移振興我國(guó)茶業(yè)的一生。他是中國(guó)茶業(yè)界的驕傲。
