景谷茶的歷史與文化|普洱茶歷史文化
料，制成普洱茶調(diào)供出口，1980年投入批量生產(chǎn)，1983年獲得了國(guó)家對(duì)外貿(mào)易部“出口產(chǎn)品，質(zhì)量?jī)?yōu)良”榮譽(yù)證書(shū)，1986年創(chuàng)年加工量2123噸的好水平。自1980年至1990年累計(jì)加工普洱茶成品1565噸，年均加式157噸。值得一提的是，省里過(guò)去制定的“滇青毛茶收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)樣”，就是由景谷縣茶廠制樣的。上面我親眼所見(jiàn)的這些景谷茶葉加工特點(diǎn)值得繼承、弘揚(yáng)和發(fā)展。
四、昔日的景谷茶葉經(jīng)貿(mào)
清代景谷的茶葉貿(mào)易為官商經(jīng)營(yíng)，茶商多為官吏�！扒逵赫吣�(1729)設(shè)普洱府，攸樂(lè)設(shè)同知，威遠(yuǎn)(今景谷縣)、鎮(zhèn)沅、恩樂(lè)設(shè)流官，爭(zhēng)茶山之利�！边@是《滇云歷年傳》中的記載，說(shuō)明當(dāng)時(shí)景谷的茶葉產(chǎn)銷(xiāo)受官府控制。
到民同時(shí)期，景谷茶葉的貿(mào)易有較大發(fā)展，經(jīng)貿(mào)擴(kuò)大，商家增多，自民國(guó)元年(1912)景谷區(qū)出現(xiàn)私營(yíng)茶莊后，景谷街成了景谷、景東，鎮(zhèn)沅三縣的茶葉交易中心，每年春茶上市期間，舉辦“春茶會(huì)”，外地客商馬幫云集，周?chē)?a href='http://m.correa.cn/'>茶區(qū)振泰、塘房、民
樂(lè)、鐘山、鳳山等地出產(chǎn)之茶，云集入市，交易興旺。據(jù)有關(guān)史料記載，民國(guó)9年(1920)，縣屬茶區(qū)，年產(chǎn)茶30萬(wàn)斤，運(yùn)銷(xiāo)滇西。景谷縣境內(nèi)，每適牛羊街期，四山八路之茶匯集大街小巷，商農(nóng)之間自由成交�？h內(nèi)茶葉購(gòu)銷(xiāo)集市主要是景谷街、龍?zhí)两�、勐�?民樂(lè))街、海孜街、抱母街、威遠(yuǎn)大街。
民國(guó)26年(1937)，僅景谷街年成交茶葉1.1萬(wàn)多老擔(dān)，成交額22萬(wàn)銀元。民國(guó)36年(1947)，景谷街年購(gòu)銷(xiāo)0.8萬(wàn)擔(dān)，春尖茶每擔(dān)購(gòu)價(jià)200銀元，一擔(dān)茶換米最高930斤，最低500斤?，為茶價(jià)最好時(shí)期。交易的茶商有行商和坐商兩種，行商有來(lái)自四川、昆明、維西、宣威、騰沖、下關(guān)、新平、普洱等地的商人，多為季節(jié)性經(jīng)營(yíng)，坐商有當(dāng)?shù)刭Y本較大的富戶。民國(guó)時(shí)期，景谷曬青毛茶經(jīng)下關(guān)加工的“景關(guān)茶”。散銷(xiāo)至省內(nèi)外藏區(qū)，部份私營(yíng)作坊加工團(tuán)茶、餅茶、方茶，運(yùn)銷(xiāo)省內(nèi)外。昔日景谷茶葉的經(jīng)貿(mào)，在整個(gè)普洱茶市場(chǎng)中占有重要的份額。
五、歷史上的景谷茶馬古道
昔日景谷有東線、南線、西線、北線馬幫古道。東線即從景谷縣城發(fā)往威遠(yuǎn)渡口、那養(yǎng)坡、猛丙、小白廟丫口、暖里、橄欖樹(shù)丫口、勐乃、高橋、芒谷、鐵廠、西薩到普洱，全程三個(gè)馬站(一個(gè)馬站30公里)；再經(jīng)磨黑東上把邊江、通關(guān)、墨江、元江、揚(yáng)武、峨山、玉溪到昆明，全程15個(gè)馬站，往返需時(shí)一個(gè)月，這叫“官馬大路”(從縣城到磨黑的馬道是由縣城經(jīng)鐵廠、寬宏、岔河、刮風(fēng)丫口、黃粟山到磨黑，全程4個(gè)馬站)。
南線即從縣城到勐主，從勐主到思茅。從勐主到瀾滄。西線從縣城到臨滄，從縣城到勐戛、雙江。北線從縣城沿官馬大路經(jīng)芒冷、芒玉、龍?zhí)两�、文連至景谷街，又經(jīng)振泰草皮街、里崴、文井至景東，再往南澗、彌渡、到下關(guān)、中甸、德改達(dá)西藏。滇西后路馬道中的景谷茶葉出境運(yùn)銷(xiāo)，多走東線和北線兩條“宮馬大路”。
六、1949年后的茶企業(yè)
1959年景谷縣茶廠建成，1950年初投產(chǎn)，主要加工邊銷(xiāo)緊壓茶，當(dāng)時(shí)有廠房面積1200平方米，備有分篩、風(fēng)選、土烘房、蒸茶、壓茶等加工機(jī)械10多臺(tái)，職工7C多人，為國(guó)營(yíng)企業(yè)。
1980年隨市場(chǎng)的變化，加工經(jīng)營(yíng)范圍擴(kuò)大為邊銷(xiāo)、外銷(xiāo)、內(nèi)銷(xiāo)3大類(lèi)，1981年茶廠原屬縣茶葉公司，實(shí)行加工經(jīng)營(yíng)獨(dú)立核算。1986年深化改革，與茶葉公司合并經(jīng)營(yíng)核算，成為收購(gòu)、加工、經(jīng)營(yíng)的中型企業(yè)。
1987年調(diào)整關(guān)系，歸縣計(jì)經(jīng)委領(lǐng)導(dǎo)，實(shí)行承包經(jīng)營(yíng)，據(jù)有關(guān)資料顯示，當(dāng)時(shí)茶廠有建筑面積1.12萬(wàn)平方，其中生產(chǎn)用地5524平方米，職工109人。加工機(jī)械有3S臺(tái)。年可加工茶750噸，實(shí)際加工量1988年這511.3噸。1990年完成加工量392噸。加工經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品有：出口普洱茶、邊銷(xiāo)緊壓茶、內(nèi)銷(xiāo)花茶、配茶、普洱大葉青、春尖、春蕊等17個(gè)花色品種，產(chǎn)品銷(xiāo)往港澳地區(qū)及省內(nèi)外市場(chǎng)。1990年8月在縣城北郊石板村建年加工成品1750噸的精制茶廠，1992年投產(chǎn)，生產(chǎn)15年后的2007年，景谷縣茶廠拍賣(mài)給云南茶馬司茶葉有限公司經(jīng)營(yíng)。
景谷縣還有民營(yíng)企業(yè)“景谷白龍茶業(yè)有限責(zé)任公司”、“景谷萬(wàn)潤(rùn)利茶葉有限公司”、“景谷大白茶有限責(zé)任公司”(股份制企業(yè))等。大白茶公司主要開(kāi)發(fā)云南大葉茶種地方優(yōu)良群體品種獨(dú)特的，以“秧塔大白茶”為原料的大白茶貢品系列產(chǎn)品。
七、開(kāi)發(fā)發(fā)展前景
景谷茶葉的歷史底蘊(yùn)和文化底蘊(yùn)是深厚的，開(kāi)發(fā)好茶葉始祖(景谷寬葉木蘭化石)之源，可以擴(kuò)大在國(guó)內(nèi)外的地位和知名度，帶來(lái)良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。恢復(fù)生產(chǎn)好清代景谷“谷茶”(月餅形團(tuán)茶)，以及三十多年前生產(chǎn)的心臟形緊茶、“景谷磚茶”，可以擴(kuò)大對(duì)海內(nèi)外的銷(xiāo)售面。近年臺(tái)灣出版的《普洱壺藝》上就有景谷茶廠“七九景谷磚”的照片圖樣，還有多位臺(tái)灣茶人對(duì)品味景谷茶磚的贊語(yǔ)。
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