千兩茶、百兩茶如何開(kāi)茶、如何沖泡？
千兩茶、百兩茶的茶胎用經(jīng)過(guò)特殊處理的蓼葉包裹，能保持其獨(dú)特的茶香和色澤。蓼葉以外襯以棕葉，可防水防潮，保護(hù)品質(zhì)。外用篾片捆壓勒緊箍實(shí)。因些對(duì)于初次飲用百兩茶的朋友來(lái)說(shuō)，要打開(kāi)外用的篾片是有一定困難的，打開(kāi)篾簍撕去棕片后，需要?jiǎng)冮_(kāi)緊貼于茶胎的蓼葉。
方法：于茶的頂端打開(kāi)竹篾片，可以用鋸齒之類的鋸開(kāi)比較快捷。打開(kāi)竹篾片于百兩茶的1/5即可，再剝開(kāi)蓼葉，便可取茶。茶置于空氣中一樣可以很好的保存的，不過(guò)請(qǐng)盡量在干燥、無(wú)異味的環(huán)境下。新開(kāi)的茶放置一段時(shí)間會(huì)更好。
一次取茶8克左右，用可過(guò)濾的茶具沖泡，這樣泡出來(lái)的湯色更加純凈，口感更加醇厚，使用100攝氏度的開(kāi)水沖泡，第一泡先潤(rùn)茶，可以把茶水倒掉，第二泡一般泡1分鐘左右，可以根據(jù)您個(gè)人的口感的濃或淡來(lái)調(diào)節(jié)沖泡的時(shí)間。個(gè)人泡茶為了方便，可采用飄逸杯，蓋碗也可以泡。
【沖泡方法】：
1.茶具的搭配：沖泡黑茶宜選擇粗獷、大氣的茶具。一般用厚壁紫陶壺或如意杯沖泡;公道杯和品茗杯則以透明玻璃杯為佳，便于觀賞湯色。
2.用水選擇：
水質(zhì)：泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純凈水為佳。
水溫：水溫要高，一般用100℃沸水沖泡。也可用沸水潤(rùn)茶后，再用冷水煮沸。
【常用飲法】：
1.功夫泡飲法：取茶為茶壺的2/5左右，用功夫茶具，按功夫茶泡飲方式?jīng)_泡飲用。
2.杯泡法：用如意杯或有蓋紫砂壺，取茶5克先用沸水潤(rùn)茶，再加蓋浸泡1-2分鐘后即可飲用。
3.傳統(tǒng)煮飲法：取茶10-15克(6-8人飲用)沸水潤(rùn)茶后，再用冷水煮沸，�；馂V茶后，分而熱飲之。
4.奶茶飲法：按傳統(tǒng)方法煮好茶湯后，按奶、茶湯1：5的比例調(diào)制，然后加適量鹽，即調(diào)成具有西域特色的奶茶，橙紅的茶湯與白色的奶充分混合后呈現(xiàn)粉紅色，十分漂亮，稱之為“紅粉佳人”。
5.冷飲法：按杯泡法或煮飲法濾好茶湯后，將茶湯放入冰箱或水井中冰鎮(zhèn)后飲用，是夏天消暑解渴。
千兩茶如何沖泡
