如何辨別安化黑茶真假|(zhì)黑茶購買
越好，需要一定成熟度；黑茶不一定就是“邊銷茶”、“緊壓茶”，“天尖、生尖”、怡清源“野尖”等高檔產(chǎn)品就是便于沖泡的散茶和方便裝。
記者：您是我國著名黑茶專家，既有很高的理論造詣，又主管過湖南邊銷茶質(zhì)量多年，有著豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，請您談?wù)勏M(fèi)者應(yīng)如何辨別安化黑茶真?zhèn)危?br> 張流梅：
一看外形，不同年代的產(chǎn)品重量規(guī)格和產(chǎn)品的外形規(guī)格都具有時(shí)代的特征，如前期生產(chǎn)的磚茶，其磚片的緊壓程度和光潔度都比現(xiàn)時(shí)的要緊，要光滑。這是由當(dāng)時(shí)采用的機(jī)械系螺旋手搖壓機(jī)，壓緊后無反彈現(xiàn)象。后來采用摩擦輪壓機(jī)后，茶葉緊壓后，有反彈松弛現(xiàn)象，磚面較為松泡。
二看干茶色澤，不同黑茶類型其干茶色澤不同，如黑磚茶色澤烏黑油潤有光，茯磚茶則呈現(xiàn)蛙皮青色，青磚茶則青綠泛黃。
三聞干茶茶香，純正的安化黑茶帶有松煙香和甜酒發(fā)酵香；安化茯磚有“菌花香”。
四看茶的湯色，好的安化黑茶色如琥珀，純凈透亮。
五品茶的滋味，好的安化黑茶入口醇和、柔滑。
記者：張教授，您說了半天，我還是搞不太明白，我相信消費(fèi)者也很難搞明白。
張流梅：的確，非一般專業(yè)人士很難辨別真?zhèn)�，這主要靠行業(yè)自律，政府和主管部門規(guī)范市場，加大打假力度。作為消費(fèi)者，在購買時(shí)應(yīng)盡量選擇有品質(zhì)保證的品牌產(chǎn)品。
如何辨別安化黑茶真假
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