白茶審評(píng)術(shù)語|白茶品鑒
(11)開展、攤張：沖泡后，卷緊的干茶吸水膨脹而展開成片形，且有柔軟感的為開展，“舒展”此同義，而老葉攤開為“攤張”。
(12)硬雜：葉質(zhì)粗老而駁。
(13)拈暗：葉色暗沉無光，陳年老白茶的葉底多如此。
(14)紅暗：紅顯暗、無光澤。
(15)烏暗：葉片如豬肝色或黑褐色或青暗．是發(fā)降不良的紅茶，如整片葉色如此，即稱“烏張”，葉色如此又不開展稱“烏條”。
(16)花青葉底色不調(diào)和老嫩不一致，紅里夾青。
七、白茶審評(píng)術(shù)語之-評(píng)語中的常用副詞
(1)較：用于兩茶葉樣相比較時(shí)，表示品質(zhì)明顯的高于標(biāo)準(zhǔn)樣，該詞可用于褒義詞，亦可用于貶義詞之前，用褒義詞之前如濃、較濃，用于貶義詞之前如暗、較暗。
(2)稍、略：兩詞含義基本相同，用于某種形態(tài)不正稍有偏差及物質(zhì)含量不多，程度不深時(shí)�？捎冒x詞亦可用于貶義詞之前，如略扁、略彎曲、略煙，條稍松、稍暗、略有回甜、略有花香、稍濃、稍高等。稍與略在程度上無甚區(qū)別，用時(shí)注意語氣和習(xí)慣上用法即可。
(3)欠：在規(guī)格要求上或某種程度上，不夠要求，且程度上較重，即品質(zhì)差距大些。明顯低于標(biāo)準(zhǔn)樣茶，這個(gè)詞只能冠于褒義詞之前不能冠于貶義詞之前，如欠緊結(jié)、欠亮、欠濃、老嫩欠勻等。
(4)尚：品質(zhì)略低于或稍低于或接近標(biāo)準(zhǔn)樣時(shí)用之，表示某點(diǎn)不夠，這個(gè)詞也只能冠于褒義詞之前，如嫩度尚好、尚濃、尚明亮、尚勻凈、尚純正、尚緊結(jié)等。
(5)帶：某種程度上輕微時(shí)用之，如帶有花香，帶有煙氣，帶澀，帶扁等。有時(shí)可與其他副詞連用，如略帶花香，略帶煙氣，略帶苦澀，在程度上又比單獨(dú)使有時(shí)更輕些。
(6)有形容某些方面存在，如有莖梗等。
(7)顯：形容某方面比狡突出，如條索顯松，白毫顯露．顯鋒苗等等。
(8)微：是在某種程度上很輕微時(shí)便用，如微煙、微熱、微黃、微紅、微苦澀等。
白茶審評(píng)術(shù)語
