茶友分享：普洱存茶者的最大疑問
一下這個論題的。首先從普洱 茶的轉(zhuǎn)化，那些考核指標會發(fā)生變化，那些不會著手。那么我們的結(jié)論是現(xiàn)在茶氣好的茶的未來一定永遠勝于現(xiàn)在茶氣差的茶的未來。因為存放 中的轉(zhuǎn)化不會使茶氣增加或者減少，茶氣和轉(zhuǎn)化木有聯(lián)系，只和地土樹齡生態(tài)度有關(guān)系，這些都是先天的。
再則，水路也不會發(fā)生變化，也不會隨轉(zhuǎn)化而改變。現(xiàn)在水路粗的茶，未來也不會細致。而傳統(tǒng)考核是否好茶的最關(guān)鍵一個標準就是水路，所以從水路去判斷一款的未來，也是一個尋求答案的途徑。
最后從隨轉(zhuǎn)化變化的因素去看，苦澀度會降低，甜度會增加，香氣會改變，清香會變成儼香。而且這些都是隨時間變化而逐漸變化的。也就是即便這些因素的改變導(dǎo)致陳化后效果的扭轉(zhuǎn)。我們也需要給予一個評定時間，十年，二十年，五十年。逆轉(zhuǎn)永遠可能性在后端。也就是當(dāng)一款現(xiàn)在不好喝的茶與一款現(xiàn)在好喝的茶，在相同條件下陳華，可能五十年后，現(xiàn)在不好喝的茶比現(xiàn)在好喝的茶陳華效果要好。但我們只能在五十年陳華效果這個節(jié)骨點上這么認為，在三十年陳期，二十年陳期未必會扭轉(zhuǎn)。因為陳化效果中最大容易發(fā)生轉(zhuǎn)變的那些因素“香氣，苦澀度”都是隨時間緩慢轉(zhuǎn)化的。舉個大家平時都容易理解的例子，兩個同學(xué)學(xué)習(xí)成績比較，也許一個是小學(xué)初中，高中，甚至是大學(xué)厲害。但未必出道社會更厲害。我認識一個朋友，原來在一個大專院校讀書，出來工作兩年他就讀完本科考上復(fù)旦研究生，隨后是北大博士到博士后，最后去了中國科技大做教師。這個變化讓我們始料莫及，這么厲害，當(dāng)初怎么可能只考到這么普通的一個大專呢？
陳化中的茶，會有這種異類出現(xiàn)，但一定不會多。再則，條件大體相當(dāng)?shù)?a href='http://m.correa.cn/'>茶，在漫長陳化途中，你快我慢的次序總在變化，這點也無需要鉆牛角尖去嘗試搞它。你只要在它很好的時候，交易出去，甚至喝掉，就代表你存放 成功了，由此打了個句號。
最后，陳化縱有千變?nèi)f化的效果，但也不是無跡可尋。我們只要掌握考核口腔好壞因素中的那些，那些會變化，那些不會變化，就能大體知道變化后的效果。
選自普茶藏珍-九九易昌引發(fā)的新浪博客
略有改動
