國家非遺保護中心赴安溪考察烏龍茶制作技藝

  5日，中國藝術研究院院長、中國非物質文化遺產保護中心主任連輯一行，到我縣考察非物質文化遺產項目—烏龍茶制作技藝�？h委常委、宣傳部長陳劍賓陪同考察。　　連輯一行到烏龍茶鐵觀音的發(fā)源地——西坪鎮(zhèn)松巖村，國家烏龍茶鐵觀音非遺制作技藝傳習所，詳細了解烏龍茶制作技藝流程，并與烏龍茶(鐵觀音)制作技藝國家級非物質文化遺產傳承人魏月德一同體驗搖青技藝，體驗安溪鐵觀音搖香搖韻等技藝技巧，詳細了解烏龍茶制作技藝傳承的現狀及發(fā)展規(guī)劃情況�！　】疾熘�，連輯對我縣開...

福建安溪舉辦“烏龍茶（陳年老茶）品鑒會”

  4月26日，陳香型鐵觀音國標正式實施，為迎接這一歷史時刻，一場別開生面的“安溪烏龍茶（陳年老茶）品鑒會”在我縣舉行。 活動主辦方、省收藏家協會茶文化收藏委員會相關負責人介紹，為進一步豐富品鑒會茶品，本次活動提前，在我縣城區(qū)多處布點征集茶樣，一共收到180多個茶樣；經過前期第一輪品評淘汰后，50個茶樣進入當天決賽。 在年年香茶業(yè)斗茶區(qū)，只見評委們依次拆封茶樣，謹慎規(guī)范浸泡茶樣，通過味道、口感、香氣、外形、湯色和葉底等方面對茶樣進行全面、客觀評定。“...

烏龍茶：重者為優(yōu) 輕者為次

  烏龍茶，也叫青茶，主要原產于福建省，經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等多道工序制成，受到許多人的喜愛。作為福建茶飲大類的鐵觀音和武夷巖茶，都屬于烏龍茶，在市場上品種繁多。僅鐵觀音就有清香型鐵觀音和濃香型鐵觀音，清香型鐵觀音又有正味、消青、脫酸等不同口味。武夷巖茶品種更為復雜，有70多種，除去大紅袍、肉桂、鐵羅漢、水金龜、白雞冠不說，僅近年來很流行的老樅、高樅就讓人一頭霧水。那么，到底怎樣才能挑選到好的烏龍茶呢？國家一級評茶師陳郁榕老師指...

福建安溪：檢驗檢疫助烏龍茶續(xù)寫絲路神話

  ...,占全國烏龍茶出口總量的三分之一,其有機茶葉認證面積,排名全國產茶縣之首。 記者在安溪采訪時了解到,之所以能取得這一不俗成績,很大程度上是源于當地檢驗檢疫部門積極推進的國家級出口食品農產品質量安全示范區(qū)建設。生態(tài)化茶園確保安溪鐵觀音品質 1月22日,安溪縣龍門鎮(zhèn)榜寨片茶園的最低氣溫只有5度,進入近十年來最冷一周。 不過,呈現在記者眼前的這片茶園卻是一片綠意盎然:在錯落有致的梯田上,是一排排正處于休眠期的半人高的茶樹；最外圍的梯壁上,盡是爬地蘭、黃花菜等...

2015兩岸斗茶節(jié)在廈啟動|斗茶賽

  ...可以讓大陸民眾品嘗到真正的阿里山茗茶�！　�據了解，自去年以來，兩岸斗茶活動參賽范圍不斷擴大，目前兩岸斗茶賽區(qū)已達11個，包括廈門、臺灣、武夷山、安溪、漳州、汕頭、澳門、云南、香港、新加坡、馬來西亞等；兩岸斗茶品類也擴至清香型鐵觀音、濃香型鐵觀音、大紅袍、紅茶、青心烏龍、鳳凰單樅、白芽奇蘭、普洱茶等8個�！　”敬尾柰踬惖膶＜以u委、國家茶葉質量監(jiān)督檢驗中心主任鄭國建稱，去年和今年10月15日，兩岸斗茶組委會連續(xù)成功地舉辦兩屆“世界茶商領袖圓桌會議”，

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