超微茶粉的利用

  ...旋藻能制成懸浮飲料，茶粉原則上也能制成懸浮飲料。我們花費(fèi)了很大力氣對此進(jìn)行了嘗試，先后用CMC，β—CD、黃原膠、明膠、瓊脂、海藻酸鈉、蔗糖酯、分子蒸餾單甘酯等進(jìn)行了試驗(yàn)�？紤]到作為飲料的透明、流動性好的要求，首先將懸濁液濃度設(shè)計(jì)為0.1%～0.5%，結(jié)果茶粉加在蔗糖酯、單甘酯的懸濁液中整體呈白色，茶粉掩沒在膠體中，完全不透明，因此剔除。黃原膠和明膠0.1%濃度時粘性已經(jīng)較大，因此設(shè)計(jì)濃度降至0.02%～0.05%，經(jīng)試驗(yàn)將茶粉按0.5/100(M/V)的比例攪拌加入黃原膠或明...

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飲料市場新勢力初探：功能飲料成“黑馬新貴”

  ...的阻氣層物料的分子排列緊密，分子間排列的間隙小于氧氣分子，從而防止氧氣的泄漏，而單層PET物料的瓶體則不行；黃金富氧水采用的不僅是PET三層瓶身，而且是專利技術(shù)瓶蓋，在瓶口處增加一個封口內(nèi)蓋，起到再次鎖氧作用，更獨(dú)創(chuàng)了十字硅膠閥設(shè)計(jì)，不僅讓消費(fèi)者便于飲用，還可噴射，讓消費(fèi)者在飲用時更添“鮮活樂趣”。另外，這種密封設(shè)計(jì)也有效防止了多次開蓋造成飲用中的污染。 　　目前，富氧飲料在國內(nèi)市場還未成熟，在市場拓展期意味著風(fēng)險與機(jī)遇并存，從黃金富氧水的個案來

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廣州：涼茶市場風(fēng)云再起

  ...品牌。就像碳酸飲料市場，可口可樂和百事可樂兩雄相爭，牛奶市場也有蒙牛和伊利比肩而立。 　 在與王老吉同臺競技的過程中，為什么先前那些跟進(jìn)者都遭遇了滑鐵盧？業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，他們失利主要在于兩方面原因。一是產(chǎn)品品質(zhì)，包括形象設(shè)計(jì)、口感等。二是市場操作，包括市場定位、推廣投入、營銷力度等。只有兩方面齊頭并進(jìn)，才能在激烈的競爭中站穩(wěn)腳跟。 　 對剛剛進(jìn)入涼茶市場的品牌來說，現(xiàn)在還是潛伏期，搶占市場好比虎口奪食。但是如果操作得當(dāng)，假以時日也能脫穎而...

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涼茶銷售火暴市場風(fēng)云再起

  ...要品牌。就像碳酸飲料市場，可口可樂和百事可樂兩雄相爭，牛奶市場也有蒙牛和伊利比肩而立。 　　在與王老吉同臺競技的過程中，為什么先前那些跟進(jìn)者都遭遇了滑鐵盧？業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，他們失利主要在于兩方面原因。一是產(chǎn)品品質(zhì)，包括形象設(shè)計(jì)、口感等。二是市場操作，包括市場定位、推廣投入、營銷力度等。只有兩方面齊頭并進(jìn)，才能在激烈的競爭中站穩(wěn)腳跟。 　　對剛剛進(jìn)入涼茶市場的品牌來說，現(xiàn)在還是潛伏期，搶占市場好比虎口奪食。但是如果操作得當(dāng)，假以時日也能脫穎而

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鐵觀音茶飲料首次亮相

  ...，這種局面很快就將發(fā)生變化，一種由安溪鐵觀音茶葉為主要原料的飲料已經(jīng)試產(chǎn)下線，近期將全面推向市場�！　≡凇笆讓煤�峽兩岸茶業(yè)博覽會”上，鐵觀音茶飲料首次亮相，即贏得了業(yè)界及各方好評�！皬淖�冊商標(biāo)，到產(chǎn)品下線，再到最后產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)完成，我們只花了四個月左右的時間�！备＝ù笞匀徊铇I(yè)總經(jīng)理蔡揚(yáng)杭告訴記者。之所以能如此迅速地完成鐵觀音飲料的工業(yè)化生產(chǎn)，蔡說，決心就在于對鐵觀音飲料巨大市場空間的預(yù)估。“天然茶飲料肯定是未來飲料業(yè)的發(fā)展方向。安溪鐵觀音的...

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