普洱茶的知識和社會文化

  ...廣義的概念來理解，它是思茅市、西雙版納州普洱茶鄉(xiāng)各族人民從古至今創(chuàng)造的、在對茶的發(fā)現(xiàn)、馴化、栽培、制造、加工、運(yùn)輸、保存、銷售、飲用的過程中所產(chǎn)生的物質(zhì)文化與精神文化的總和。它與自然、地理、民族、經(jīng)濟(jì)、文化緊密聯(lián)系，涉及種茶人、制茶人、售茶人、飲茶人各民族 的生產(chǎn)方式、生活習(xí)俗、思想觀念、宗教信仰、文化藝術(shù)等等方面，如古茶樹、古茶林、大茶山、茶種植、茶品種、茶加工、茶貢品、茶廠家、茶馬道、茶飲具、茶醫(yī)藥、茶民俗、茶品飲、茶風(fēng)情、茶碑刻、茶文

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安溪鐵觀音的茶道藝術(shù)與評茶要點(diǎn)

  　　安溪鐵觀音的茶道藝術(shù)與評茶要點(diǎn) 　　“安溪茶藝”源于安溪鐵觀音功夫茶。通過挖掘整理、編排提煉、升華為別具一格的鐵觀音茶藝。 　　茶藝提示：讓品茶人了解烏龍茶，特別是名茶鐵觀音的沏茶技藝，是一門融傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代風(fēng)韻為一體的品茶藝術(shù)。具體包括：品茶環(huán)境、茶葉選擇、水質(zhì)鑒定、茶具選用、茶藝人才選拔、茶藝音樂等。茶藝流程講究禮貌待人、款款有序、協(xié)作細(xì)膩優(yōu)美、富有茶的神韻，使人們在品茶過程中得到美的享受。 　　茶藝之本：（純）茶性之純正，茶主之純心...

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香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情

  　　普洱茶屬于黑茶，它有生茶和熟茶之分，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工催熟。“越陳越香”被公認(rèn)為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點(diǎn)，“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情。”那么生普洱茶的功效有哪些呢？ 　　生普洱茶初期(生產(chǎn)1-2年內(nèi)沒有明顯發(fā)酵轉(zhuǎn)化的)減肥功效來自于由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分綜合作用形成的，隨著存放過程中的茶葉自然發(fā)酵轉(zhuǎn)化(這一轉(zhuǎn)化過程在南方高濕環(huán)境中來得很快，自然存放一年的餅就會有比較明顯的變化)，其減肥作用逐...

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茶七酒八感悟之分寸

  ...把客人杯中的酒斟得太滿或溢出，那不只是失禮行為，易被人認(rèn)為是對客人的一種戲弄，使客人無法端杯或迫使客人俯首而飲。 　　“茶七”這個(gè)詞，最初是從一位茶友那里聽到的。后來又聽說了“茶七酒八”之說。去咨詢資深茶人，她倒是把“茶七酒八”給解釋了個(gè)透透徹徹。于是，循著這個(gè)思路，萌生了生活中許許多多“茶七”和“酒八”的感悟。（中國普洱茶網(wǎng)組織文章http://www.puercn.com） 　　大凡能理解了“茶七酒八&ld...

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不是愛茶，而是愛有茶的日子

  　　“茶之道”。茶人第一工夫，貴靜；茶事第一工夫，貴和 ；茶友第一工夫，貴淡；茶商第一工夫，貴誠；茶禮第一工夫，貴敬 。采茶第一工夫，貴時(shí)；制茶第一工夫，貴精；藏茶第一工夫，貴燥；泡茶第一工夫，貴潔；品茶第一工夫，貴真。 （鳴謝九思三平齋） 須若不經(jīng)意，而經(jīng)意之極，則人茶合一。一入執(zhí)著，便人茶分離。 　　“不是愛茶，而是愛有茶的日子“。無論走到哪里，習(xí)慣性的泡壺茶來，濃有濃的熱烈，淡有淡的清雅。生活茶就是習(xí)慣，思維和行為的習(xí)...

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