云南普洱茶的歷史探源

  云南省社科院歷史研究所的王懿之先生曾寫(xiě)過(guò)一篇名為《云南普洱茶的歷史探源》(原載臺(tái)灣版《紫玉金砂》第14期)的文章，其中一段，摘錄如下： 　　茶樹(shù)，在植物學(xué)上屬茶科，共約23屬380余種，其中約有260余種分布在云南，號(hào)稱(chēng)“云南山茶甲天下”。云南大葉種茶由于生長(zhǎng)在特別適宜的自然條件下，保存了茶樹(shù)的原始類(lèi)型。云南各族人民老早就從事野生茶樹(shù)的馴化，在馴化的過(guò)程中，茶樹(shù)由喬木變成灌木，由大叢灌木變成小灌權(quán)木，葉由大變小，葉色由淺而深，分枝由稀而密，發(fā)芽由早而遲...

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茶知識(shí)綜合問(wèn)答篇

  ...、麥子茶，是酥油兌茶，炒香的麥子（大麥、小麥、燕麥、青稞）磨碎沖入茶、奶、后飲用，新加坡的肉骨頭茶是邊吃煮得爛爛的肉骨頭湯飯邊喝著鐵觀音、烏龍茶。以上都是廣義的“茶”。 2. 什么是“專(zhuān)業(yè)上的茶”？ 　　專(zhuān)業(yè)上的茶一定是指“從茶樹(shù)上采下來(lái)的嫩芽葉經(jīng)加工而成的飲料”。這就有了幾點(diǎn)限制：“專(zhuān)業(yè)上”，指茶專(zhuān)業(yè)，專(zhuān)門(mén)研究茶、茶產(chǎn)業(yè)、茶樹(shù)栽培、茶葉加工、茶文化、茶與藝術(shù)等等；“從茶樹(shù)上”，而絕不是從別的植物體上；“嫩芽葉”，而不是花、果、根、皮或其他什么...

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歷史悠久的普洱茶

  【青銅茶香】云南是世界茶樹(shù)原生地，全國(guó)、全世界各種各樣茶葉的根源都在云南的普洱茶產(chǎn)區(qū)。普洱茶歷史非常悠久，根據(jù)最早的文字記載——東晉"常璩《華陽(yáng)國(guó)志》推知，早在三千多年前武王伐紂時(shí)期，云南種茶先民濮人已經(jīng)獻(xiàn)茶給周武王，只不過(guò)那時(shí)還沒(méi)有普洱茶這個(gè)名稱(chēng)。...

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谷雨茶話(huà)

  ...條索緊細(xì)，色澤潤(rùn)綠�！坝癖K霞生液，金甌雪泛花”。茶乃國(guó)人的重要組成部分，雖非每人知曉，但是若置身青山綠水、雕梁畫(huà)棟之間，啜上一口苦中有香、香中有爽的茶汁，似乎也能無(wú)師自通地感受到茶之文化的精髓。芳菲三月，來(lái)到郊外，眼前又見(jiàn)茶樹(shù)枝頭泛出新綠。驀然抬頭，依稀兀現(xiàn)陸羽端坐檐下，旁邊的紅泥炭爐之上，深褐色的陶壺冒著白色的熱氣，淡淡的清香氤氳開(kāi)來(lái)……。 　　茶源 　　作為中華民族的國(guó)飲，茶葉發(fā)乎神農(nóng)，聞?dòng)谥芄�，興于唐朝，盛在宋代，流于現(xiàn)世，如今成了風(fēng)靡...

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勐海縣的兩棵古茶樹(shù)王

  據(jù)專(zhuān)家們研究考證，勐海縣內(nèi)有兩株古茶樹(shù)王，證實(shí)了西雙版納是世界茶葉的原產(chǎn)地，是人類(lèi)種植茶葉最早的地方，這可以從兩株古茶王得到證實(shí)。 其中最老的一棵在巴達(dá)區(qū)大黑山原始森林之中，樹(shù)身高34米，樹(shù)圍3.3米，直徑一米多，估計(jì)樹(shù)齡1700多年，也就是從三國(guó)時(shí)代活到現(xiàn)在，而且生長(zhǎng)良好。這株茶樹(shù)的茶葉含簡(jiǎn)單兒茶素達(dá)46.05%，比我國(guó)栽培型茶葉含量要高得多，這對(duì)高血壓等現(xiàn)代型疾病具有很高療效，對(duì)癌癥具有預(yù)防作用。 另一株在盛產(chǎn)普洱茶六大山茶之一的南糯山，樹(shù)高5.4米，樹(shù)幅...

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