普洱茶分類

  ...洱 通常放置于較濕氣之地方，如地下室地窖，加快其發(fā)酵速度。較有陳泥或霉味，陳化速度較干倉普洱快。放5~10年佳。 2.普洱茶依樹種分 喬木： 主要采喬木樹葉作茶菁，葉片較大。 灌木： 主要采灌木樹葉作茶菁，葉片較小，也就是一般看到的矮茶樹種 3.洱茶依制法分 生茶： 采摘后以自然方式發(fā)酵，茶性較刺激，宜放多年后茶性會轉溫和，好的老普洱通常是以此種制法. 熟茶： 1973年后則以科學加上人為發(fā)酵法使茶性溫和，讓茶水達到軟水好喝。 4.依外型分類介紹 普洱茶依照它不同的外...

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普洱茶歷史略論

  ...洱茶的由來的傳說，據(jù)說是在三國時代，蜀國軍師諸葛亮帶兵南征七擒孟獲，進軍途經西雙版納南糯山，因不服水土，士兵們一個個患了眼疾，在山壑間東撞西碰。諸葛亮心急之下把手杖插入地里，乍時出現(xiàn)奇跡：手杖活了，生根發(fā)芽長葉，成了蔥綠的茶樹。摘下茶葉煮水讓土兵喝。茶有明目之功。士兵們恢復了視力，不久奏凱而還。自此，山上有了茶樹，這里的少數(shù)民族稱為“孔明樹”，山叫“孔明山”，孔明叫“茶祖”，每逢農歷七月十六日，即孔明的生日這天辦“茶祖會”，高懸孔明燈，載歌...

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普洱茶的歷史地位

  普洱茶的種植歷史和原生歷史，源遠流長。思茅地區(qū)瀾滄邦崴周圍發(fā)現(xiàn)的新石器即是三千多年前的濮人文化，邦崴過渡型古茶樹即是古代濮人栽培馴化茶樹 “科學實驗”遺留下來的活化石。清道光《普洱府志》“六茶山遺器”載，早在1700多年前的三國時期，普洱府境內就已種茶，而最早在歷史文獻中記載普洱茶種植的人，是唐代咸通三年（公元862年）親自到過云南南詔地的唐史樊綽，他在其著《蠻書》卷七中說：“茶出銀生城界諸山，散收無采造法。蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之”。銀生城即今思...

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東方神韻——臨滄普洱茶

  東方神韻——臨滄普洱茶 世界公認中國云南的西南部是世界茶樹的發(fā)源地，而云南西南部的臨滄市是起源中心地之一。 普洱茶是云南特有的地理標志產品，以符合普洱茶產地環(huán)境條件的云南大葉種曬青毛茶為原料，按特定的加工工藝生產，具有獨特品質特征的茶葉。臨滄地處云南普洱茶產地范圍的核心區(qū)域，作為世界茶樹的起源地和云南普洱茶的原產地，境內群山連綿、峰巒疊嶂，總體屬南亞熱帶山地季風氣候，日照充足，雨量充沛，冬無嚴寒，夏無酷暑，得天獨厚的自然環(huán)境條件最適宜茶樹的生...

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普洱茶的主要茶山

  普洱古茶山以瀾滄江為界劃分為江內六座：攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、漫撒；江外六座：南糯、南嶠、勐宋、景邁、布朗、巴達。 　　由于各茶山的茶樹生長環(huán)境各異，土壤所含化學成分也不一樣，因而這12座茶山所產的茶葉在口感上各有不同。先看江內六座：（1）、革登山：屬喬木中小葉種，較苦澀，回甘強烈、生津快，香氣呈淡清香，湯色深桔黃。（2）、莽枝山：屬喬木中小葉種，較苦澀，回甘強烈、生津快，香氣較淡，湯色深桔黃。（3）、倚邦山：屬喬木小葉種，回甘快、生津較好...

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