普洱茶尋源：古六大茶山芬芳之旅【轉】

  我對云南有著深厚的感情，作為曾經在云南生活了近二十年的異鄉(xiāng)人，我對云南的一切，既熟悉又新鮮。我懷念著那些吃著云南過橋米線的日子，懷念著那些聽著云南花燈小調的日子，懷念著那些喝著云南普洱茶的悠閑愜意的時光。 不知不覺中，普洱茶成為了云南人的最愛。不知不覺中，普洱茶也成為了我生活中不可或缺的一部分。 我愛喝生茶，也就是人們平常所說的“青餅”。因為青餅是自然的，原生態(tài)的。我覺得，青餅就像是素面朝天的少女，清純而動人。而熟餅，也就是人工發(fā)酵后的茶，就...

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“普洱茶”的歷史性代表產品有哪些？

  “普洱茶”的歷史性代表產品有哪些？ 答：云南普洱茶以清代入貢朝廷，聲名鵲起，遐邇聞名到現在，代表性的產品可以分為“傳統(tǒng)普洱”和“現代普洱”兩大類。 “傳統(tǒng)普洱茶”，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經緩慢自然后發(fā)酵或直接將毛茶分篩、蒸壓成各種產品，在“普洱府”一帶集散、銷售的茶葉。其形制，古代大多為團塊狀、餅狀、磚形，也有少量有散裝茶。其中佼佼者，當數入貢清廷之“八色貢茶”，即清入阮�！镀斩�茶記》所載的“五斤重團茶、三斤重團茶、一斤重團茶、四兩重...

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品閩浙香茗 看云南普洱（下篇）

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云南普洱茶的典故

  普洱，在英語中亦被稱為 Pu-er 或 Pu-erh。 　　普洱茶產于云南西雙版納等地，因自古以來即在普洱集散，因而得名。普洱縣城又作普洱哈尼族自治縣，隸屬思茅地區(qū)，位于云南省南部，距昆明373公里，原稱寧洱縣。“普洱”為哈尼語，“普”為寨，“洱”為水灣，意為“水灣寨”，帶有親切的“家園”的含義。 　　普洱茶的歷史可以追溯到東漢時期，距今已達 2000年之久。民間有“武候遺種”（武候是指三國時期的丞相諸葛亮）的說法，故普洱茶的種植利用至少已有1700多年的歷史 ，唐朝...

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普洱茶歷史略論

  ...學，一是自然的美，一是藝術的美。我們在受、想、行、識的世界中尋得她的蹤跡：她的符號來自于茶馬古道青石路上深踏的蹄印，來自于歷史古鎮(zhèn)集市中的熙攘；她的素材來自于少數民族世代流傳的茶俗文化；她的文字來自于普洱茶特有的世界語——云南普洱茶藝。 1． 普洱茶的由來 云南歷史上的普洱茶，泛指云南大葉種曬青毛茶及以曬青毛茶為原料加工而成的各種規(guī)格的緊壓茶。雖然普洱茶的得名始自明清，但大葉種曬青毛茶的生產卻比較明清更為久遠�？梢哉f，云南歷史上最初生產利用的茶...

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