普洱茶界的門派
...普洱茶,絕對有相當(dāng)大一部分是別省別國原料生產(chǎn)(這從云南年產(chǎn)量和全國普洱茶年銷量之差就可算出來)。而能分辨出來的人又有多少年來呢?我認(rèn)為就算從國際通行的原產(chǎn)地保護(hù)做法規(guī)范普洱茶定義,標(biāo)準(zhǔn)制程的普洱茶對地域要求也只能是標(biāo)注了《
云南普洱茶》的才需要云南原料。
3.現(xiàn)代派
又分1.絕對熟茶派和熟茶;2.陳年生茶派。第一部分人認(rèn)為茶必須是經(jīng)過人工后發(fā)酵工序的才能叫普洱茶(熟茶),這個(gè)提法可說是完全割斷歷史與傳統(tǒng)。無視現(xiàn)實(shí)存在的做法。第二部分人說到后發(fā)酵,他