白茶采摘技術(shù)|白茶制作
一、
白茶采摘技術(shù)之徒手采摘 徒手采茶是我國(guó)傳統(tǒng)的
白茶采摘技術(shù)，也是目前茶葉生產(chǎn)上應(yīng)用及普遍的采摘法。其優(yōu)點(diǎn)是采摘精細(xì)，批次較多，采期較長(zhǎng)，易于按標(biāo)準(zhǔn)采，芽葉質(zhì)量好，茶樹(shù)生長(zhǎng)較旺，特別適合高級(jí)白毫銀針的采摘。但徒手采摘費(fèi)工多，工效低。 依茶樹(shù)新梢被采摘的強(qiáng)度，徒手采摘可分為打頂采摘法、留真葉采摘法、留魚(yú)葉采摘法三種： 打頂采摘法： 又稱(chēng)打頂養(yǎng)蓬采摘法，最適合采摘高檔白毫銀針、白牡丹茶。適用于二、三齡的茶樹(shù)和更新改造后一二年生長(zhǎng)的茶樹(shù)，是一種...
