禪院鐘聲(椰胡、箏二重奏)在線試聽
縱是天價的寶茶，也不過一年光景。除此之外，那如云的美人、隨處可見的好景，都不過一年一度，花落花開。江南人看不夠美，卻看夠了美之轉(zhuǎn)瞬即逝。土地與物產(chǎn)的富饒，無災(zāi)無難，卻逃不脫戰(zhàn)爭的悲慘、歷史的輪回。人生得意須盡歡，莫使茶碗空對月。這份瀟灑，就是一杯綠茶的道理啊。
綠茶泡起來也簡單。杯一只，或瓷或玻璃，尤其玻璃杯，最不損茶香，又能透過透明玻璃，觀到茶葉隨水泡開之后的舞蹈。水溫不宜高，因綠茶是不發(fā)酵茶，故而最為嬌嫩，水溫一高，茶就泡死了。只要適度的水、一只杯子，便能泡所有的綠茶。待客，客人一杯、主人一杯，投茶量最為講究。主人大都會問客人：濃點淡點？茶發(fā)酵越輕，咖啡因含量越高，何況不發(fā)酵的綠茶。若有的客人神經(jīng)衰弱，又礙不過情面，喝了幾口濃茶，必定坐在你家里兩眼放光、大發(fā)議論，屁股坐爛了也不肯告辭；或者回到家里，躺在床上睜著眼睛發(fā)呆，心里大罵就算你家好茶不要錢，也沒有必要泡上那么多。
我成年以后離開故鄉(xiāng)，很多人勸我少喝綠茶，綠茶性寒，多飲傷胃，更有恐懼者說飲多不孕。說來也奇怪，江南如此潮濕，冬天陰冷，喝綠茶從未覺不適，到了北方，慢慢地，竟也覺得有時飲多了會覺胃不舒服，尤其空腹時，更為明顯。不知是換了地方，還是少年時光體質(zhì)強盛，總之，那早上起床無事，泡一杯綠茶，找一本好書，空口空胃喝香茶的經(jīng)歷再也不敢有了。但綠茶美容是公認的，提神也是公認的。這就是算喝它的好處吧。沒有好處的事情少有人做。茶入口雖苦，回味卻甘。若以苦為苦之目標(biāo)，那就違背了喝茶的意義。克制與遵循中，追求的是自由，而非監(jiān)獄。
（崔曼莉，作家。2002年開始文學(xué)創(chuàng)作。出版文藝批評集《藝術(shù)的敵人》；小長篇小說《最愛》；長篇小說《浮沉》第一、二部，《琉璃時代》；中短篇小說集《卡卡的信仰》及中篇小說《求職游戲》等�！陡〕痢�2009年被新聞出版總署推薦為最值得閱讀的五十本好書之一�！读鹆r代》獲首屆中國作家出版集團長篇小說獎�！稓Ⅷ営洝返戎卸唐≌f榮獲各文學(xué)獎項。4歲起學(xué)習(xí)書法，2012年參加德國國際書法大展，并獲收藏。）
